Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 10 recenze
Krabí vejce polévka
Tento Krabí vejce polévka je lahodná a snadná upgradovaná verze oblíbené polévky z vaječných kapek v čínské restauraci! Je to mnohem lepší než jakákoliv polévka s sebou a extrémně jednoduchá polévka na přípravu! Už nikdy nebudete chtít původní verzi!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Ve velkém hrnci přiveďte vývar a zázvor na středně vysokou teplotu k varu.
Přidejte nakrájený chřest a snižte teplotu na středně nízkou a přikryté vařte asi 3 minuty (do mírného změknutí).
Temperujte rozšlehané vejce přidáním 2-3 polévkových lžic vývaru do rozšlehaného vejce a pomalu přidávejte za stálého šlehání. Vývar přilévejte velmi pomalu s první lžící vývaru. Poté do vývaru pomalu přidávejte rozšlehanou vaječnou směs a míchejte, aby se vytvořily tenké nitky.
Přidejte směs kukuřičného škrobu a nechte vařit asi jednu minutu, dokud mírně nezhoustne.
Poté přidejte zbývající ingredience: suché sherry, sezamový olej, sójovou omáčku a vařené krabí maso. Míchejte, aby se spojilo a vařte 2–3 minuty, dokud se krabí maso neprohřeje.
Ochutnejte těsně před podáváním; přidejte další sójovou omáčku (pokud chcete více slané chuti).
Poznámky
* Krabové nebo vločkové krabové maso (obvykle vakuově uzavřené v obalu nebo konzervované) bude fungovat, stejně jako zmrazené krabové maso. Nepoužívejte však náhražky kraba, protože jsou nejčastěji vyráběny z ryb pollock, které jsou tvarované, ochucené a obarvené tak, aby vypadaly jako krabové maso.