Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 6 recenze
Ořešková squashová polévka
Oříšková dýňová polévka je bohatá, chutná a krémová polévka, která posouvá praženou máslovou dýni na další úroveň lahodnosti! Oříšek se nejprve opraží v troubě, poté se smíchá s kuřecím vývarem, medem, muškátovým oříškem, česnekem, smetanou a dalšími kořením! Je to perfektní předkrm nebo příloha k podávání s vydatnými podzimními recepty!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Pečená máslová dýně
Předehřejte troubu na 400 °F (205 ° C), zatímco budete připravovat squash.
Opatrně ostrým kuchařským nožem rozřízněte squash na polovinu. Poté použijte lžíci a vydlabejte všechna semínka.
Přidejte vodu do velké mísy a vložte do ní dvě poloviny máslových dýní. Poté, aby se uvařila v páře, ohřejte ji v mikrovlnné troubě po dobu 3-5 minut.
Jakmile změkne, osušte squash papírovou utěrkou. Poté oloupejte kůži pomocí škrabky na zeleninu a nakrájejte máslovou dýni na 1-palcové kostky.
Do velké mísy přidejte dýni, olej, sůl a pepř a promíchejte, aby se obalil.
Rozložte kostky squash v jedné vrstvě na plech a poté je pečte při 400 °F (205 ° C) po dobu 30-35 minut, nebo dokud nebude měkký. Vyjměte z trouby a dejte stranou.
Udělejte polévku
Do velkého hrnce na polévku přidejte olivový olej a zahřejte ho na středním plameni. Jakmile se zahřeje, přidejte česnek a za častého míchání vařte asi 1 minutu.
Přidejte své 3 šálky pečené máslové dýně a také med, muškátový oříšek, sůl, pepř a rozdrobený kuřecí vývar. Míchejte, dokud se všechny ingredience základní polévky nespojí.
Dále přidáme kuřecí vývar a přivedeme k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte asi 5 minut, nebo dokud se vaše pečená dýně nezačne rozpadat.
Pomocí ponorného mixéru mixujte ingredience dohromady, dokud nevytvoří krémovou polévku. Přidejte půl a půl nebo hustou smetanu a míchejte, dokud se rovnoměrně nerozdělí.
Pokud se vám zdá, že je polévka příliš hustá, můžete přidat další kuřecí vývar (až o 1 šálek více). Ochutnejte a v případě potřeby za častého míchání přidejte další sůl a pepř.
Podávejte ihned za tepla s lehkým kápnutím husté smetany na ozdobu nebo čerstvě nastrouhaným pepřem.
Poznámky
Doba změkčení máslové dýně v mikrovlnné troubě se může lišit v závislosti na velikosti.
Rád používám med v polévce z máslových dýní, ale můžete ho vyměnit za javorový sirup nebo jiné sladidlo!
Používám kuřecí vývar značky Knorr, pokud používáte jiné značky, můžete potřebovat 1-2 kostky.
Aby byla tato polévka vegetariánská, vyměňte kuřecí vývar za zeleninový a kuřecí vývar za zeleninový vývar!
Skladování: Před vložením do vzduchotěsné nádoby do lednice nechte polévku úplně vychladnout až na 3 dny.
Zmrazení: Po vychladnutí nalijte polévku do mrazícího sáčku a uchovávejte zmrazenou po dobu 3 měsíců. Před opětovným ohřevem nechte přes noc rozmrazit v lednici.
Ohřev: Ohřejte polévku v hrnci na středním plameni za častého míchání.