Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 3 recenze
Jak zabránit šíření cookies: Žádné chlazené cukroví (+ tipy a triky!)
Učit se jak zabránit šíření cookies abyste mohli ohromit své přátele a rodinu dokonale upečeným domácím cukrovím! To jsou všechny moje oblíbené vychytávky na pečení, aby se vaše sušenky nezměnily v plochou louži těsta. Jako bonus navíc vám také ukážu, jak opravit cookies, které se již příliš rozšířily!
1štípnutísůl(volitelně použijte ½ čajové lžičky soli, pokud používáte nesolené máslo)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Pokyny k cukrovím bez cukru na válcování
Předehřejte troubu na 350 stupňů C a vyložte plech na pečení pergamenovým papírem.
Ve velké misce nebo v misce stojánkového mixéru smíchejte máslo a cukr. * Máslo by mělo být (nejlépe) při pokojové teplotě, ale přesto pevné. Pokud pracujete se studeným máslem, bude to trvat déle, než se smetete společně, ale můžete je nakrájet na cukr pomocí řezačky na pečivo, aby vaše těsto zůstalo během procesu míchání chlazené.
Jakmile se máslo a cukr spojí, přidejte výtažky a vejce, prášek do pečiva a špetku soli. Důkladně kombinujte.
Přidejte mouku, počínaje 2 šálky. Mouku zapracujte do těsta, i když jen ⅔ mouky smíchané s těstem se může zdát drobivé, ale po vyklopení a hnětení (jako chléb) před vyválením do tvarů se to všechno spojí.
Jakmile jsou zapracovány první 2 šálky mouky, vyklopte těsto na dobře pomoučený povrch nebo cukrářskou podložku a zbývající mouku zapracujte do těsta, dokud nebudete mít pevné těsto na pečení. * Obvykle v tomto okamžiku použiji 2 ¾ šálku mouky a zbývající ¼ šálku mouky si nechám na práci s těstem při válcování.
Vyvařte těsto z cukrového pečiva na požadovanou tloušťku (obvykle ¼ - ½ palce v závislosti na vašich preferencích) a nakrájejte na tvary. Přeneste na plech (plechy) a pečte 6-9 minut při teplotě 350 ° C. Před začátkem hnědnutí na spodních okrajích vyříznutých cukrovinek vyjměte z trouby.
Nechte soubory cookie zůstat na plechu na pečení po dobu 5–6 minut, protože se budou na plechu nadále péct. Před uskladněním nebo zdobením přeneste na drátěný chladicí stojan, aby zcela vychladl. * Doporučuji vašim cookies nechat několik hodin (a nejlépe přes noc) sedět, než je ozdobíte polevou, protože mohou polevu absorbovat a příliš měknout.