Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 27 recenze
Hovězí pečeně
Tento hovězí pečeně je snadno připravitelné jídlo z jednoho hrnce, které je ideální pro každou zvláštní příležitost nebo jednoduchou rodinnou večeři! Maso se orestuje dozlatova a poté se peče v troubě, dokud se nerozpustí v ústech! Kompletní s mrkví a bramborami je to opravdu večeře vše v jednom!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Předehřejte troubu na 300 ° F (150 ° C). Mezitím přidejte olivový olej do pekáče nebo holandské trouby a zahřejte ho na středně vysokou teplotu.
Opláchněte pečínku a osušte papírovou utěrkou. Pečeně ze všech stran bohatě ochuťte kořením na pečeně.
Jakmile je olej rozpálený, opékejte 2-3 minuty z každé strany. Jakmile se vytvoří zlatohnědá kůrka, přidejte česnek, mrkev, celer a brambory
Zalijte hovězím vývarem a červeným vínem, poté přidejte bobkové listy a kousky másla na pečeně. Zakryjte poklicí nebo hliníkovou fólií a pečte 3 ½ hodiny, nebo dokud se vaše hovězí maso snadno netrhá pomocí vidliček.
Vyjměte z trouby a vyhoďte bobkové listy. Trhanou hovězí pečeně podávejte se zeleninou a poté pokapejte šťávou z pánve.
Poznámky
Použijte buď pekáč, který je bezpečný pro použití na varné desce, nebo holandskou troubu. Případně můžete pečeně opéct na velké pánvi se silným dnem a přenést do velké zapékací mísy, do které se vejde pečeně, zelenina a tekutiny.
Při opékání pečeně se snažte nepohybovat, dokud se na ní nevytvoří zlatohnědá kůrka a není připravena k otáčení.
Pokud potřebujete vynechat červené víno, jednoduše zvyšte množství hovězího vývaru (nahrazuje červené víno požadované v receptu).
Vaše pečeně by měla být alespoň z poloviny ponořená ve vývaru, k vaření pečeně můžete použít celkem až 4 šálky tekutiny.
Odkapávání můžete použít k přípravě chutného pečená omáčka! Podívejte se na můj recept, nebo si můžete udělat jednoduchou hovězí omáčku tak, že připravíte kaši z kukuřičného škrobu s 1 lžící kukuřičného škrobu a 1 lžící studené vody. Smíchejte dohromady a poté přidejte směs do 1 šálku kapání (a případně vývar). Podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Pokud potřebujete více omáčky, jednoduše přidejte více vývaru!
Skladování: Zbytky pečeně lze chladit ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny.
Zmrazení: Případně můžete zbývající pečeně pevně zabalit do odolné hliníkové fólie, vložit do mrazicího sáčku a zmrazit až na 2–3 měsíce. Doporučuji zeleninu vyjmout, protože při zmrazování, rozmrazování a ohřívání zkamení.
Pro ohřátí: Vložte zbytky hovězího masa do zapékací misky s troškou hovězího vývaru. Zakryjte misku fólií a zahřejte v troubě na 300 ° F (150 ° C) dokud se nezahřeje podle vašich představ.
Vyzkoušeli jste tento recept? Ohodnoťte to níže!Nemůžu se dočkat, až uvidím vaše výsledky! Zmínit se @bake_it_with_love nebo tag #bake_it_w__love!
hovězí pečeně, ingredience na hovězí pečeně, recept na nejlepší pečeně z těsta, recepty na pečeně z těsta, jak udělat pečínku z těsta, recept na pečínku