Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 4 recenze
Kuřecí nudlová polévka
Domácí kuřecí nudlová polévka je nadčasová klasika komfortního jídla, se kterou se v pochmurných dnech vždy dokážeme cítit lépe. Toto je recept mojí babičky, naložený s čerstvou zeleninou, jemnými kousky kuřete a vaječnými nudlemi, to vše v lahodném vývaru. Je to jeden z mých nejoblíbenějších způsoby, jak vařit celé kuře!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
najetí 3-4 lb celého kuřete do velkého vývaru přidejte 6 šálků vývaru z kuřecích kostía v případě potřeby vodou k zakrytí kuřete. Přidat 1 lžička, sůl a pepř, a 4 bobkové listy.
Přikryjte a přiveďte kuřecí vývar a voda do varu. Snižte teplotu a přikryté vařte asi 90 minut, nebo dokud maso nezačne odpadávat od kosti. (tento krok bude trvat přibližně 30-40 minut, pokud používáte pouze kuřecí stehna)
Odstraňte kuře na talíř nebo velkou misku, pomocí štěrbinové lžíce odstraňte všechny kousky, které mohou být ještě v polévkovém vývaru, stejně jako bobkové listy.
Přidejte nakrájenou zeleninu (1 střední cibule, 2-3 stroužky česneku, 5-6 středních mrkví, 6 stonky celeru) a 5-6 stonků tymiánu do vývaru v hrnci, přikryjte a dále vařte, zatímco kuřecí maso zbavujte kostí (kuřecí maso nechte nejprve několik minut vychladnout). Vyhoďte kosti a kůži.
Vývar bude vařit celkem přibližně 30 minut; v polovině (15 minut) vraťte do polévky kuřecí maso, ochutnejte a dochuťte a poté přidejte 2 šálky vaječných nudlí. Přikryjeme a dusíme posledních 15 minut.
Sundejte z ohně, vmíchejte nakrájené 1 polévková lžíce petrželky (pokud chcete) a podávejte.