Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 15 recenze
Zbytek turecké nudlové polévky
Zbylá krůtí nudlová polévka je jednoduchý domácí typ komfortního jídla, který si můžete udělat ze zbylého krůtího masa z prázdnin! Dokonce jsem představil, jak proměnit vaše zbytky krůtího těla na bohatý a chutný domácí krůtí vývar! Je to perfektní polévka pro chladné počasí, ale my si ji rádi vychutnáváme po celý rok!
sůl pepř(podle chuti máme v této polévce raději mletý pepř)
5cvaječné nudle(nevařené)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Make The Turkey Stock
Do velkého zásobníku umístěte zbylé jatečně upravené tělo z krůty (rozložené tak, aby se vešlo, pokud používáte velkou krůtu (15 lb +)), křídla, stehna, cibuli, česnek, bobkový list a tymián.
Přidejte dostatek vody k pokrytí jatečně upraveného těla, asi 10–12 šálků vody.
Zakryjte a přiveďte vodu k varu, poté snižte teplotu a zakryté duste asi 90 minut až dvě hodiny nebo dokud maso nespadne z kosti.
Odstraňte z tepla a nechte mírně vychladnout. Odstraňte kosti a vývar přeceďte, abyste odstranili zbývající maso, cibuli, česnek a bylinky.
Připravte si zbylou krůtí nudlovou polévku
Vraťte svůj hrnec zpět na sporák, přidejte olivový olej a máslo a přiveďte je na středně vysokou teplotu.
Přidejte cibuli, česnek, mrkev, celer, bujónovou kostku a bylinky (tymián, petržel, bobkový list) a restujte 2–3 minuty, nebo dokud cibule nebude průsvitná.
Do vývaru přidejte krůtí vývar a nasekané zbytky krůtího masa a přiveďte k varu, poté snižte teplotu a zakryté duste asi 10-12 minut nebo dokud zelenina nezměkne.
Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem. Odstraňte bobkový list.
Přidejte těstoviny a vařte dalších 5 minut. Odstraňte z tepla a podávejte.
Poznámky
* Zásoby se nejlépe připravují z kostí, které byly úplně zbaveny masa, což umožňuje všem skvělým výživným látkám z kostí, dřeně a chrupavky, aby se vařily nejlépe a vylepšily se zásoby.Vaření těstovin samostatně je moje preferovaná metoda při výrobě velkých dávek polévky, protože každý, kdo vaří s vaječnými nudlemi, bude vědět, že se po vaší polévce exponenciálně rozšíří. Navíc, když vaříte těstoviny, jsou slizké a mokré.Doporučujeme těstoviny vařit, opláchnout, hodit do olivového oleje a rozdělit přímo do porcí zbytkové krůtí nudlové polévky.