Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 6 recenze
Pasta e Fagioli polévka
Pasta e Fagioli Soup, neboli „těstoviny a fazole“, je tradiční italská polévka, která využívá mini těstoviny, klobásu a zeleninu v rajčatovém vývaru. Nic neříká pohodlné jídlo jako přetékající mísa této klasické italské polévky za chladného dne!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Zahřejte skladovací nebo holandskou troubu na středně vysokou teplotu, přidejte olivový olej a zahřívejte, až se třpytí.
Přidejte italskou klobásu, nechte vařit asi 1 minutu a poté ji rozdělte na malé kousky. Pokračujte v vaření, dokud nezhnědne, asi 3-4 minuty.
Přidejte mirepoix (cibuli, mrkev, celer) a česnek, vařte do měkka, asi 3-4 minuty.
Přidejte koření (italské koření, bazalka, tymián, vločky z červeného pepře) a rajčatový protlak, kuřecí a hovězí vývar, poté vše promíchejte.
Přidejte rajčatovou omáčku a nakrájená rajčata, promíchejte a dochuťte solí a pepřem (podle chuti).
Přidejte cannellini a červené fazole, přikryjte a přiveďte k varu. Snižte teplotu a za občasného míchání přikryjte 20 minut.
Odstraňte z tepla a přidejte vařené těstoviny přímo do vaší polévky fagioli z těstovin, přes porce do servírovacích misek s těstovinami fagioli podávanými přes vařené nudle.
Pokud je to žádoucí, dozdobíme strouhaným parmezánem nebo nasekanou petrželkou.