Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 15 recenze
Krémová kuřecí polévka z divoké rýže Minnesota
My krémová kuřecí polévka z divoké rýže Minnesota je bohatá a vydatná kuřecí polévka z Minnesotské divoké rýže, zeleniny a smetany! Tato nativní rýže má delikátní texturu a chuť, která je skutečně jedinečná a při správné přípravě tak chutná! Nejlepší ze všeho je, že je to lahodná a uspokojující večeře připravená k jídlu za pouhých 30 minut!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Minnesotská divoká rýže by měla být důkladně proplachována v horké vodě po dobu alespoň 30 sekund. Spusťte oplach 1 šálek syrové divoké rýže v hrnci s ohřátou porcí 3 šálků 9 šálky kuřecího vývaru zatímco budete připravovat zbytek ingrediencí na polévku (dodržujte pokyny pro vaření na obalu s těmito výjimkami). *Použití kuřecího vývaru dodá vaší divoké rýži další vrstvu chuti, ale já uvařenou divokou rýži přecedím a použité zásoby zlikvidujte protože může polévce dodat hořkou chuť.
Roztavit ¼ šálek másla v hrnci nebo holandské troubě při střední teplotě. Přidejte nakrájenou ½ šálku žluté cibule, 3 střední mrkev, a 4 žeber celeru. Vařte za občasného míchání, dokud cibule není průsvitná a mrkev změkne, asi 5 minut. *Mám rád zeleninu mirepoix v této polévce nakrájenou najemno, takže ji budu často nakrájet nahrubo a párkrát je vystřelte v kuchyňském robotu.
Přidejte koření (½ lžičky sušeného tymiánu, 1 lžíce čerstvé petrželky, ¼ čajová lžička česneku, Po půl lžičce, sůl a pepř) jakož i 2 celé bobkové listy a 1 kostka kuřecího bujónu, přidat ¼ šálku suchého bílého vína a zbývající část 6 šálků 9 šálky kuřecího vývaru, poté promíchejte, aby se spojily.
Zvyšte teplotu na vysokou teplotu a přiveďte polévku k varu, poté snižte teplotu na nízkou teplotu, přikryjte a nechte vařit 20 minut.
Přidejte nakrájenou 2 šálky vařeného kuřete, vařená Minnesota divoká rýže a ½ šálku silné smetany. Pokračujte v vaření, dokud se nezahřeje, asi 4-5 minut.
Před podáváním odstraňte bobkové listy, ochutnejte a dochuťte.
Poznámky
Pokud se pokyny pro vaši divokou rýži velmi liší (tj. instantní divoká rýže nebude trvat tak dlouho, než se uvaří, ručně sklizená divoká rýže bude potřebovat více tekutiny), dodržujte doby vaření a množství doporučené v návodu na balení.
Mám rád zeleninu mirepoix v této polévce nakrájenou na jemno, takže ji často nakrájím nahrubo a pak ji párkrát šlehám v kuchyňském robotu.
Použití kuřecího vývaru dodá vaší divoké rýži další vrstvu chuti, ale já uvařenou divokou rýži přecedím a použitý vývar vyhodím, protože může polévce přidat hořkou chuť.
Když jsem pečeme celé kuře, ukládám kostru, abych si udělal vlastní zásoby (jak čas dovolí), což by byl nejchutnější základ této polévky!
Skladování: Přeneste a zbytky vaší kuřecí polévky a divoké rýže do vzduchotěsné nádoby. Smetanové polévky můžete chladit až 3-4 dny. Nedoporučuji tuto polévku zmrazovat, protože krémové polévky mají tendenci se po rozmrazení a ohřátí oddělit.
Pro ohřátí: Přidejte svou smetanovou kuřecí polévku z Minnesotské divoké rýže do hrnce a za občasného míchání zahřejte na nízkou teplotu, dokud se neprohřeje. (pro více porcí). Jednotlivé porce můžete také 2-3 minuty zamíchat v mikrovlnné troubě.