Panda Express Pekingské hovězí maso
Tento snadno vyrobitelný recept na hovězí maso Panda Express Beijing Beef je přesně to, co potřebujete, abyste si doma mohli vychutnat oblíbené sladké a chutné hovězí maso! Pruhované steaky jsou smažené na woku, až jsou nádherně křupavé, pak se papriky a cibule restují s česnekem a hodí se do pekingské omáčky! Sladkokyselá chuť omáčky je také ideální pro namáčení nebo přípravu pekingského kuřete!
Podávání: 4 porcí
Kalorie: 394kcal
Přípravka 15 minut
Vaření 10 minut
Čas marinády 30 minut
Celkový čas 55 minut
Pin Recept
Sdílet na Facebooku
Složení
Panda Express Pekingské hovězí maso
- 1 lb bok steak (tenké plátky, proti zrnu, na kousky nebo proužky)
- 1 pohár arašídový olej (nebo rostlinný olej)
- ½ pohár červená paprika (nakrájíme na čtverečky ½ palce)
- ½ pohár žlutá cibule (nebo bílá cibule - nakrájená na kousky ½ palce)
- 1 lžíce česnek (mleté)
- 6 lžíce kukuřičný škrob
Hovězí marináda
- 1 velké vejce (zbit)
- ¼ čajová lžička sůl
- 2 lžíce voda (Studený)
- 1 lžíce kukuřičný škrob
Pekingská omáčka Panda Express
- ½ pohár voda
- 1 lžíce Sójová omáčka
- 2 lžíce jablečný ocet
- 1 čajová lžička drcené vločky červeného pepře
- ¼ pohár cukr
- 3 lžíce kečup
- 3 lžíce omáčka hoisin
- 1 lžíce ústřicová omáčka
- 1 lžíce sladká chilli omáčka
Instrukce
Hovězí marináda
- Ve středně velké misce smíchejte ingredience na marinádu (rozšlehané vejce, sůl, voda, kukuřičný škrob). Přidejte nakrájené hovězí maso a promíchejte do hladka. Zakryjte potravinovou fólií a nechejte marinovat alespoň 30 minut až hodinu.
Pekingská hovězí omáčka
- V malé misce kombinujte ingredience pekingské hovězí omáčky (voda, sojová omáčka, jablečný ocet, drcené vločky červeného pepře, cukr, hoisinová omáčka, kečup, ústřicová omáčka, sladká chilli omáčka). Smíchejte pekingskou omáčku do hladka, poté ji odložte.
Pekingské hovězí maso
- Zahřejte svůj wok, velkou pánvi nebo pánev s olejem na středně vysokou teplotu. Vložte 6 lžící kukuřičného škrobu do misky střední velikosti a marinované hovězí maso natřete kukuřičným škrobem. Zlikvidujte zbývající marinádu.
- Přeneste obalené hovězí maso na ohřátý wok a smažte hovězí maso, dokud nebude zlatohnědé a křupavé, asi 2-3 minuty. Pomocí kleští podle potřeby hovězí maso otočte, aby se všechny strany nakrájených kousků opečily.
- Vyjměte vařené hovězí maso z woku a přeneste na talíř vyložený papírovým ručníkem. Odstraňte veškeré nečistoty z oleje na vaření a zvyšte teplotu, aby se vařily při vysoké teplotě.
- Míchejte nakrájené papriky a cibuli, dokud nedosáhnou požadované úrovně něžnosti, asi 2-3 minuty. Přidejte česnek a vařte 30 sekund, nebo dokud nebude voňavý.
- Přeneste vařené papriky a cibuli na talíř, na který je hovězí maso odloženo.
- Přidejte do woku pekingskou omáčku, vařte nahoře, dokud nedojde k varu a nezhustne. To by mělo trvat mezi 3-5 minutami.
- Jakmile omáčka zhoustne, vraťte hovězí maso a zeleninu. Míchejte, dokud nebude dobře potažen pekingskou omáčkou a hovězí maso se zahřeje. Ihned podávejte.
Výživa
Kalorie: 394kcal (20%) | Sacharidy: 40g (13%) | Protein: 28g (56%) | Tlustý: 13g (20%) | Nasycený tuk: 4g (25%) | Cholesterol: 115mg (38%) | Sodík: 956mg (42%) | Draslík: 531mg (15%) | Fiber: 1g (4%) | Cukr: 23g (26%) | Vitamin A: 716IU (14%) | Vitamín C: 26mg (32%) | Vápník: 42mg (4%) | železo: 2mg (11%)
Vyzkoušeli jste tento recept? Ohodnoťte to níže!Nemůžu se dočkat, až uvidím vaše výsledky! Zmínit se @bake_it_with_love nebo tag #bake_it_w__love!