Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 12 recenze
Dýňové čokoládové sušenky
Lahodně měkké a žvýkací dýňové čokoládové sušenky jsou nejlepší kombinací dýňového pyré, teplého koření na pečení a sladkých čokoládových lupínků! Tyto chutné podzimní sušenky jsou oblíbené v rodině a navíc se velmi snadno připravují a chutnají ještě lépe po uložení na jeden nebo dva dny!
¾pohárpolosladké čokoládové lupínky(nebo mléčná čokoláda nebo chipsy z tmavé čokolády)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Do velké mísy přidejte suché přísady (univerzální mouka, prášek do pečiva, jedlá soda, sůl, koření dýňového koláče a pomerančová kůra).
Suché ingredience společně rozšlehejte, dokud se důkladně nespojí, a pak do středu připravte jamku pro mokré ingredience. Dát stranou.
Do střední mísy přidejte vlhké přísady (rozpuštěné a ochlazené máslo, dýňové pyré a vanilkový extrakt s tmavě hnědým nebo světle hnědým cukrem a krystalovým cukrem).
Smíchejte mokré ingredience dohromady, dokud se důkladně nespojí a všechny hrudky hnědého cukru se nerozpustí.
Přidejte mokré přísady do jamky uprostřed suchých přísad.
Mokré ingredience promíchejte špachtlí nebo lžící do suchých ingrediencí, jen tak, aby se mouka vstřebala a vzniklo trochu těsta na sušenky.
Přidejte čokoládové lupínky (mléčná čokoláda, polosladké nebo tmavé čokoládové lupínky).
Složte čokoládové lupínky do těsta na dýňové sušenky. Zakryjte a chladte v chladničce po dobu 30 minut.
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. (175 stupňů C) a vyložte plech na pečení pergamenovým papírem nebo silpatovou podložkou.
Rozdělte těsto na hromadu polévkové lžíce a vyvařte do kuliček o velikosti zhruba 1 ¼ palce.
Kuličky na těsto srovnejte pomocí zadní části lžíce, ploché odměrky nebo prstů. Srovnejte přibližně s tloušťkou sušenky, protože těsto se bez pomoci nerozšíří.
Pečte na 350 stupňů F. (175 stupňů C) po dobu 8–10 minut, nebo dokud sušenky nevypadají už tak hustě. Můj byl odstraněn v 8 minutách, poté, co jsem zjistil, že delší doba vaření způsobí, že sušenky rostou více. S delším časem pečení skončili trochu víc než žvýkací.
Pokud je to žádoucí, doplňte své pečené sušenky více čokoládovými lupínky. Nechte je asi 10 minut na plechu vychladnout a pak vyjměte sušenky na drátěný chladicí stojan, aby úplně vychladly.
Poznámky
Chuť se v těchto sušenkách zlepší, čím déle se nastaví! Dýňová příchuť vyjde více a struktura bude ještě příjemnější. Mňam!
Ukládání a zmrazování dýňových cookies
Pečené čokoládové sušenky z dýně lze skladovat při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě asi týden. Pokud jsou vaše dýňové sušenky uloženy ve vzduchotěsné nádobě v chladničce, vydrží až 10 dní."Zmrzají dýňové čokoládové sušenky dobře?" Toto je běžně kladená otázka! Celkově ano, zmrazují velmi dobře.Dávám přednost pečení dýňových sušenek a poté zmrazení, jakmile jsou úplně vychladlé. Zmrazil jsem těsto na sušenky, ale zjistil jsem, že jsem nebyl tak spokojený s pečením pečiva po zmrazení.Chcete-li své pečené dýňové čokoládové sušenky zmrazit, počkejte, dokud úplně nevychladnou. Vložte sušenky do ziploc mrazicího vaku nebo vzduchotěsné nádoby a zmrazte je až na 2 měsíce.