Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 14 recenze
Krémová pečená rajčatová bazalková polévka
Tento bazalková polévka z pečených rajčat je nádherně bohatá a krémová pro nejlepší způsob, jak si vychutnat domácí rajčatovou polévku! Kombinace chutí je naprosto božská a je to neuvěřitelně snadná polévka, kterou lze připravit jako vydatný oběd nebo součást týdenní rodinné večeře! Nejlepší na tom je, že si tuto fantastickou rajčatovou polévku můžete vychutnat během chvilky!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Položte nakrájená romská rajčata na plech a pomocí brojlerů rajčata zčernejte. Otočte, aby byly všechny strany pěkně hnědé, asi 15-20 minut.
Na olivovém oleji ohřejte velkou pánev nebo hrnec na středně vysokou teplotu. Jakmile se olej třpytí nebo mírně kouří, přidejte na malé kousky nakrájenou šalotku a mletý česnek. Smažte, dokud šalotka nebude průsvitná a nezačne být něžná a voňavá.
Opečená rajčata přeneste do hrnce se šalotkou a česnekem. Míchejte, aby se při vaření kousky spojily a rozdělily lžící nebo špachtlí. * Můžete také použít konzervovaná rajčata pečená na ohni s vynikajícími výsledky.
Přidejte nastrouhanou mrkev a restujte, dokud mrkev nezměkne, nebo asi 2-3 minuty.
Přidejte vývar a čerstvou bazalku, poté promíchejte a restujte zeleninu a rajčata. Přiveďte polévku k varu, poté snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte ji 10-15 minut.
Pomocí ponorného mixéru polévejte polévku, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Pro super hladkou polévku přeceďte namíchanou rajčatovou polévku přes síto s jemným okem nebo plátno.
Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem, poté přidejte silnou smetanu. Míchejte, dokud se dobře nespojí, poté přikryjte a duste 2–3 minuty, aby se krém plně zahřál a kombinoval příchutě.
Ihned podávejte s čerstvě strouhaným parmazánem, římským sýrem nebo sýrem Asiago. Čerstvá bazalka nebo petržel, krutony a kostičky grilovaného sýra nebo křupavý francouzský chléb jsou také skvělé s touto chutnou polévkou!