Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 72 recenze
Traeger Uzené Turecko
Traeger Uzené Turecko je perfektní hlavní chod! Tato chutná krůta je jednoduše ochucená a uzená k dokonalosti. Díky tomuto receptu budou svátky co nejjednodušší a nejchutnější!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Směs koření na drůbež
Smíchejte všechny přísady v malé misce.
Smokin 'The Bird (Prep, Smoke, Rest, Eat)
Předehřejte kuřák Traeger na 300 ° F (150 ° C).
Mezitím si krocana opláchněte a osušte papírovými ručníky.
Když je krůta zcela suchá, potřete ptáka olivovým olejem a kořením (včetně uvnitř dutiny).
Do dutiny přidejte pár stroužků česneku a snítky čerstvého rozmarýnu.
Umístěte prsa nahoru do kuřáka (použijte pánev, pokud chcete zachytit šťávy pro omáčku), vložte sondy (pokud používáte) a kouřit při 300 ° F (150 ° C) po dobu 3 ½ až 4 hodin. Krůta je hotová, když zasáhne alespoň 160 ° F (71 ° C) v prsou a 170 ° F (77 ° C) ve stehně.
Odpočívej krocana (volně přikryjte fólií), zatímco krůta odpočívá, teplota krůty se zvýší.
Poté, co krocan odpočíval alespoň 30 minut, znovu zkontrolujte teplotu, krůta musí mít alespoň 165 ° F (74 ° C) aby bylo bezpečné jíst. Krájejte, podávejte, jezte a užívejte si!
Poznámky
Pokud to plánujete na dovolenou, vyzkoušejte nejprve recept, abyste si mohli být jisti dobou vaření, protože se mohou lišit v závislosti na odlišném modelu kuřáka, venkovním počasí, jak velký je krocan, jak je rozmrazený atd.
Neplňte ptáka, to vám zahodí časy vaření.
Pravidelně kontrolujte teploty. Možná budete muset otočit, aby se dosáhlo rovnoměrného zhnědnutí. Pokud dojde k nadměrnému zhnědnutí, stačí přikrýt kouskem fólie.
Pokud má váš kuřák teploměr s okamžitým čtením, použijte sondu.
Krůta je hotová když dosáhne alespoň 160 ° F (71 ° C) v prsou a 170 ° F (77 ° C) ve stehně. Zatímco krůta odpočívá, teplota krůty se zvýší.
Umístěte krůtu na kuřák a nastavte časovač na 1 ½ hodiny, abyste mohli začít kontrolovat teploty a hnědnout.
Neotáčejte krůtu, nechte ji prsa po celou dobu vaření.
Když sondujete krůtu, šťávy by měly být čisté.
Nechte krůtu odpočívat minimálně 30 minut, nebo dojdou všechny šťávy, a budete mít suché krůty.
Při 3 ° F to trvá asi 4 ½ až 300 hodiny (150 ° C) vykouřit krůtu o hmotnosti 10 až 12 liber, přibližně 20 minut, ale kontrola vnitřních teplot je klíčem k úspěchu.