Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 7 recenze
Pečená BBQ dětská žebra
Šťavnatá křehká pečená BBQ žebra pro miminka jsou potažena úžasným třením a poté potřena lepkavou BBQ omáčkou! Nemusí být léto, abyste si vychutnali tato neuvěřitelná grilovaná žebírka!
¼pohárvepřové maso(viz recept nebo použijte svou oblíbenou značku)
1pohárbarbecue omáčkou
2čajová lžičkatekutý kouř
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Předehřejte troubu na 250 ° F (120 ° C). Opláchněte a osušte žebra vašeho dítěte pomocí papírových ručníků.
(Volitelně) U nejjemnějších žeber odstraňte stříbrnou kůži (membrána) na kostní straně žeber. Pomocí nože na máslo zasuňte pod blánu a nadzvedněte, přičemž stáhněte plát blány z tukové vrstvy na spodní straně žeber.
Připravte si dostatečné množství alobalu, abyste vytvořili váček kolem zadních žeber dítěte, potom položte žebra masovou stranou nahoru a okořeňte, pak otočte a okořeňte stranu s kostí. Nechte žebra masovou stranou dolů a poté bezpečně uzavřete hliníkovou fólii.
Uzavřený sáček s žebry položte na plech a vložte do předehřáté trouby. Vařte 2 hodiny nebo do změknutí a úplného provaření. Vyjměte z trouby a zvyšte teplotu trouby na 400 °F (205 ° C).
Nechte žebra mírně vychladnout, abyste mohli manipulovat s 'sáčkem' z hliníkové fólie. Otevírejte opatrně, aby nedošlo k popálení párou. Odstraňte veškerou tukovou šťávu a poté otočte žebra masovou stranou nahoru.
Spojte tekutý kouř s BBQ omáčkou a poté potřete žebra ze všech stran. Nechte fólii otevřenou a žebra s masem směrem nahoru, poté se vraťte do trouby, jakmile dosáhne 400 °F (205 ° C).
Vařte dalších 30–45 minut, v případě potřeby znovu naneste další omáčku. Hotové vyndejte z trouby, nakrájejte na jednotlivá žebírka a podávejte.