Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 61 recenze
Prime Rib Mongolské hovězí maso
Chutné mongolské hovězí maso s prvotřídním žebrem kombinuje vaše jemné kousky zbytků prvotřídních žeber s vydatnou, sladkou a pikantní mongolskou hovězí omáčkou pro úžasné jídlo! Použijte zbylé prvotřídní žebro, rostbíf nebo steak k přípravě této rodinné večeře, která potěší davy lidí!
½pohártmavě hnědý cukr(doporučuje se tmavě hnědý cukr, ale funguje také světle hnědý cukr)
2zelené cibule(nasekané nebo nakrájené na úhlopříčce v délkách 1 palec)
1čajová lžičkasezamová semínka(volitelně obloha)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Nakrájejte zbylou část hlavního žebra proti zrnu na proužky velikosti sousta, nakloňte nůž pod úhlem 45 stupňů a krájejte na širší řezy. Nakrájené maso vložíme do kukuřičného škrobu a rovnoměrně obalíme, obalené hovězí nudličky necháme 10 minut odležet s kukuřičným škrobem.
Zahřejte první 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje v hrnci na středně nízkou teplotu. Přidejte mletý zázvor a nasekaný česnek na rychlé 30 sekundové vaření za častého míchání a poté přidejte sójovou omáčku, vodu a tmavě hnědý cukr.
Zvyšte teplotu na střední a omáčku přiveďte k varu, dokud se cukr úplně nerozpustí, asi 2 minuty. Sundejte z plotny a dejte stranou (nebo přeneste do tepelně bezpečné odměrky, pokud používáte stejnou pánev, na které se smaží hovězí maso).
Zatímco maso sedí v kukuřičném škrobu, zahřejte wok nebo pánev na střední teplotu. Přidejte druhou porci 2 lžic rostlinného oleje, aby se zahřál, dbejte na to, aby byl horký, ale aby se z něj nezačalo kouřit.
Přidejte nakrájené hovězí maso, v případě potřeby setřeste přebytečný kukuřičný škrob. Vařte přibližně 2 minuty, míchejte, abyste zajistili rovnoměrné vaření, nebo dostatečně dlouho, aby se okraje proužků zabarvily. Pomocí děrované lžíce vyjměte hovězí maso na drátěný chladicí stojan přes papírové ručníky. Vypusťte nebo vytřete přebytečný olej z woku (nebo pánev) a vraťte wok na oheň.
Přidejte maso zpět do woku a vařte jednu minutu (stále na středním plameni). Přidejte omáčku a za častého míchání vařte další 1-2 minuty, dokud nezhoustne.
Po dokončení stáhněte z ohně a ihned podávejte. Podle potřeby ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou a/nebo sezamovými semínky.
Poznámky
Smažené maso nepokládejte přímo na papírové utěrky. To umožňuje masu pokračovat v „paření“ a vaření, což má za následek mokré smažené hovězí kousky.