Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 27 recenze
Grilované jehněčí kotletky
Dokonale grilované jehněčí kotlety jsou elegantní,plné chuti a nejlepší ze všeho je, že jejich výroba trvá jen asi 20 minut! K přípravě tohoto snadného gurmánského jídla potřebujete aromatický bylinkový krém a trochu olivového oleje! Je to jednoduchý, ale chutný způsob, jak namíchat svou týdenní večeři!
2lžícejehněčí třít(viz recept, viz poznámky níže nebo použijte svou oblíbenou kořenící směs)
2lbsjehněčí kotletky(jehněčí hřbet nebo žebírkové kotlety - 8 jehněčích kotlet o tloušťce ¾ palce)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Smíchejte olivový olej a koření na jehněčí maso, dokud nejsou rovnoměrně rozmístěny v pastě. Natřete pastu na jehněčí kotlety, zakryjte potravinářskou fólií nebo přeneste do plastového sáčku a dejte do chladničky marinovat alespoň 1 hodinu. (a až přes noc).
Vyjměte z lednice a před grilováním nechte jehněčí kotletky ohřát na pokojovou teplotu po dobu 20–30 minut.
Zahřejte grilovací pánev na středně vysokou teplotu nebo BBQ nebo gril na spodní hranici středně vysoké teploty při 375 °F (190 ° C).
Marinované jehněčí kotlety opečte 2 minuty na první straně, poté je otočte a opékejte další 3 minuty na rubové straně pro medium-rare. Vařte asi 3 ½ minuty na druhé straně, aby byla středně propečená.
Vyjměte z grilu nebo pánve a dejte stranou volně zakryté čtverečkem hliníkové fólie, aby před podáváním 5 minut odpočíval.
Poznámky
Pro malou várku mého oblíbeného jehněčího koření pro použití v tomto receptu kombinujte 1 lžičku soli s ½ lžičky sušené petrželky, ¼ lžičky sušeného rozmarýnu, mleté šalvěje a cibulového prášku, pak ⅛ lžičky sušeného oregana, sušenou pomerančovou kůru, papriku a mletý černý pepř. Smíchejte v mlýnku na koření, kuchyňském robotu nebo v hmoždíři, pokud je to žádoucí.
Jehněčí kotlety se dělají, když je vnitřní teplota 135 °F (57 ° C) jak čte digitální teploměr na maso.
Přidejte 1-2 minuty celkové doby vaření pro tlusté jehněčí kotlety.