Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 2 recenze
Jahody v čokoládě na Valentýna
Lehké, klasické jahody v čokoládě jsou perfektní kombinací zralých, šťavnatých jahod v lesklé rozpuštěné čokoládě. Chcete-li je dokončit, přidejte své oblíbené mrholení, různé polevy a dekorace se srdíčkovými motivy na Valentýna.
10ozčokoládové lupínky(kousky z tmavé, polosladké, mléčné nebo bílé čokolády)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Připravte si čerstvé 2 libry jahod tím, že zajistíte, aby byly opláchnuty dočista a poté zcela vysušeny. Voda zachytí vaši rozpuštěnou čokoládu a ztíží získání hladké čokoládové polevy.
Nalijte 10 oz čokoládové lupínky(nebo požadovaná příchuť čokolády) do misky vhodné do mikrovlnné trouby. Zahřívejte v 30sekundových krocích, mezi zahřívacími cykly míchejte. Po 1 ½ - 2 minutách zahřívání důkladně promíchejte, čímž se dokončí roztavení zbývajících čokoládových lupínků.
Ponořte jahody do čokolády zatažením za stopku dozadu, poté bobule zatočte, aby se obalila v čokoládě. Zvedněte a otočte a nechte z vašich bobulí odkapat co nejvíce přebytečné čokolády.
Každou jahodu v čokoládě položte na pečicí papír nebo pečicí papír vyložený voskovaným papírem. * Případně můžete každou bobulku namáčet nebo posypat červeným nebo růžovým valentýnským dekorem, drcenými oříšky nebo kokosem po polití čokoládou.
Chcete-li bobule pokapat bílou čokoládou nebo kontrastní čokoládou, ponořte vidličku do rozpuštěné čokolády a pokapejte jahody v čokoládě.
Jahody v čokoládě nechte 15 minut vychladit v lednici.
Poznámky
Výběr jahod: Vybírejte menší jahody s jasnou, lesklou červenou barvou a minimálními bílými nebo zelenými plochami v blízkosti stonku. Jahody bez plné červené barvy nemusí být zcela zralé.
Vyhnout se čokoládovému záchvatu: Ujistěte se, že jsou jahody a misky na rozpuštění čokolády zcela suché. Vlhkost může způsobit zadření čokolády, což má za následek zrnitou strukturu.
Teplota máčení čokolády: Čokoládu rozpusťte, dokud nebude teplá, ale ne horká. Čokoláda by měla být dostatečně tekutá na namáčení, ale dostatečně hustá, aby se jahody rovnoměrně obalily.
Manipulace s předem vyčištěnými jahodami: Pokud byly vaše jahody umyté a zchlazené, nechte je před namáčením dosáhnout pokojové teploty. To pomáhá vysušit případnou kondenzaci a zajišťuje správné přilnutí čokolády.