Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 16 recenze
Smažené brambory na kachním tuku
Smažené brambory na kachním tuku jsou perfektní smažené brambory, křupavé zvenku a měkké uvnitř, s lahodnou chutí kachního sádla! Lahodné smažené brambory, známé také jako domácí hranolky nebo cottage hranolky, jsou skvělou přílohou ke každé večeři nebo snadné snídani posypané vajíčkem!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
V litinové pánvi nebo pánvi na středně vysokém ohni rozpustíme kachní sádlo. Přidejte cibuli a smažte 3-4 minuty, dokud nebude voňavá.
Přidejte nakrájené brambory na pánev a rozložte je do rovnoměrné vrstvy. Dochuťte Cajunským kořením, solí a pepřem.
Brambory opékejte 5 minut, poté všechny brambory otočte a opékejte dalších 5 minut. Otočte brambory na nezhnědlou stranu a nechte je pár minut smažit, pak ještě jednou, aby byly všechny strany opečené.
Jakmile jsou brambory měkké, stáhněte je z ohně. Ozdobte zelenou cibulkou a ihned podávejte.
Poznámky
Nejlepší výsledky poskytnou litinové pánve, pokud nemáte litinové, zvolte pánev se silným dnem, aby se brambory nejlépe opécily.
Zatímco se brambory vaří, dávejte pozor, abyste je příliš nepohnuli, dokud není čas je obrátit. To jim pomáhá získat dokonale svěží, hnědý vnější povrch.
Pro tento recept jsem použila kachní sádlo, které jsem si ušetřila z vaření jiných kachních receptů. Pokud máte potíže se získáváním kachního tuku, můžete si jej zakoupit Amazonka!
Pokud používáte svou oblíbenou značku koření Cajun z obchodu (Zatarain's, Tony Chachere, Slap Ya Mama) Do podávání doporučuji vynechat případnou další sůl.