Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 81 recenze
Mleté hovězí guláš
Guláš z mletého hovězího masa je úžasný, uklidňující a snadný guláš, který je skvělý pro rušné víkendy nebo opravdu každou noc v týdnu! Chutné a bohaté mleté hovězí maso s jemnou, perfektně uvařenou zeleninou vám poskytne klasickou chuť dušeného hovězího masa za kratší dobu!
2lžícevšestranná mouka(+ stejné množství studené vody, aby vznikla kaše)
volitelný
1lžíceWorcestershire
další zeleninu(zelené fazolky (nebo směs zeleniny), kukuřice, pastinák)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na střední teplotu. Jakmile se zahřeje, přidejte cibuli a smažte 2-3 minuty, dokud nebude voňavá.
Přidejte česnek a pokračujte v opékání dalších 30 sekund, než přidáte mleté hovězí maso. Když hovězí maso hnědne, nalámejte ho.
Přidejte koření na dušené hovězí a promíchejte. Poté přidejte zeleninu (celer, mrkev a brambory – plus volitelná zelenina), vývar, (Volitelné) Worcestershire omáčka a bobkové listy. Přivést k varu.
Jakmile se vaří, snižte teplotu a vařte 35–40 minut, dokud mrkev a brambory nezměknou.
Smíchejte kaši s univerzální moukou a stejným množstvím studené vody. Opakujte v krocích po 1 lžíci, dokud nedosáhnete požadované tloušťky (*viz poznámka). Ihned podávejte.
Poznámky
Po přidání moučné kaše trvá 5-10 minut povařit, než úplně zhoustne.
Zbytky mletého hovězího masa lze uchovávat v chladu v mělké, vzduchotěsné nádobě po dobu až 4 dnů. Ve stejné nádobě lze zmrazit až 6 měsíců.
Po opečení mletého hovězího masa jsem tuk nevypustil, ale to je osobní preference a možná budete chtít, pokud použijete tučnější mleté maso.
Nejlepší je mleté hovězí maso s dobrým poměrem libového a tuku. Preferuji broušené sklíčidlo 80/20.