Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
4.96 od 47 recenze
Vepřová pečeně Ribeye
A pečeně z vepřového ribeye je snadným hlavním chodem pro kterýkoli den v týdnu a moje sladká a kyselá medová dijonská glazura to skvěle doplňuje! Když se peče v troubě, tento již chutný kus vepřového masa se stane extra jemné a neuvěřitelně šťavnaté!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Předehřejte troubu na 425 ° F (218 ° C) a přiveďte velkou pánev nebo pánev vhodnou do trouby na středně vysokou teplotu 1 ½ lžíce olivového oleje.
Velkoryse ochuťte 2 lb vepřové pečeně 1 lžičkou soli a ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře, poté opečte všechny strany na rozpálené pánvi nebo pánvi; pomocí kleští otočte a opékejte každou stranu do lehce zlatavé barvy, asi 5-6 minut.
Zatímco se vaše ribeye pečeně opéká, přidejte 2 lžíce Dijonské hořčice, 2 lžíce medu, a 1 lžíce jablečného octa v malé misce a promíchejte, aby se spojily.
Jakmile je vepřová pečeně opečená, potřete všechny povrchy asi polovinou medové dijonské omáčky. Vložte pečeni do předehřáté trouby a pečte uprostřed středové mřížky trouby asi 20 minut.
Vyjměte vepřovou pečeni z ribeye z trouby a potřete zbývající omáčkou, poté se vraťte do trouby a dopečte na dalších 15–20 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 145 °F (63 ° C).
Jakmile je pečeně hotové, přeneste na prkénko nebo talíř a volně přikryjte plátkem hliníkové fólie. Před krájením a podáváním nechte pečínku 5–10 minut odpočinout.