Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 19 recenze
Hamburgerové steaky s houbovou a cibulovou omáčkou
Hamburgerové steaky s houbovou a cibulovou omáčkou jsou skvělé pohodlné jídlo, které si k večeři zamiluje celá rodina! Můj snadný recept na hamburgerovou placičku a pikantní hnědá houbová omáčka připravená od nuly dohromady tvoří vydatné jídlo, které je ideální pro každý den v týdnu!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Hamburgerové steaky
Ve velké až středně velké mixovací misce smíchejte mleté hovězí maso, vejce, strouhanku, worcesterskou omáčku a koření (sůl, pepř, česnekový prášek, cibulový prášek, paprika). Míchejte, dokud se nespojí (nepřemíchat).
Naporcujte hamburgerové steaky na 8, 2-palcové kuličky a poté je vyrovnejte na placičky.
Rozpalte velkou pánev, litinovou pánev nebo pánev na střední teplotu s olivovým olejem. Jakmile se olej třpytí, vložte nakrájené placičky do pánve (v případě potřeby vařte po dávkách).
Smažte hamburgerové steakové placičky dozlatova, asi 3–4 minuty z každé strany. Uvařené placičky přendejte na talíř nebo tác, zakryjte čtvercem hliníkové fólie a dejte stranou. *Před orestováním cibule a hub v případě potřeby slijte tuk.
Houbová Cibulová Omáčka
Přidejte nakrájené houby a cibuli do pánve a smažte do měkka, asi 4 minuty. Přidejte česnek a opékejte dalších 30 sekund, poté pánev polijte sherry vínem.
Nechte sherry vařit, zatímco budete škrábat dno pánve, abyste se ujistili, že se uvolnily všechny smažené kousky, poté přidejte hovězí vývar a míchejte, aby se spojily. Vmíchejte kaši z kukuřičného škrobu, dokud se dobře nespojí.
Omáčku přiveďte k varu a poté snižte teplotu. Pokračujte ve vaření po dobu 5 minut, poté vložte opečené hamburgerové steaky do omáčky a vařte na mírném plameni. Přikryjte a před podáváním nechte hamburgerové steaky vařit ve šťávě 10-15 minut.
Poznámky
1 šálek nakrájené cibule je obecně asi 1 střední cibule.
1 šálek nakrájených hub je, obecně řečeno, asi 3-4 unce nebo 4-5 žampionů nebo cremini hub.
Začněte s 1 polévkovou lžící kukuřičného škrobu a studenou vodou, abyste vytvořili kaši, promíchejte a podle potřeby přidejte další, abyste získali požadovanou konzistenci omáčky.