Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 3 recenze
Nejlepší recepty na podzimní polévku: Sopa de Chícharos (+ více chutných nápadů!)
Tyto recepty na podzimní polévky jsou extrémně chutné a přesně to, co potřebujete, když začnou chladné večery! Moje podzimní polévky jsou ideální pro chladnější počasí a dokonce obsahují nějaké zbytky z dovolené! Pokud vaše rodina miluje uklidňující teplo polévky, jste na správném místě!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Namočte sušený rozdělený zelený hrášek podle potřeby, podle pokynů v balení určete množství vody a dobu potřebnou k přípravě rozštěpeného hrášku. Před a po namočení hrášek důkladně opláchněte.
Ve velkém hrnci zahřejte olivový olej na středně vysokém ohni. Přidejte cibuli, celer, mrkev a česnek a restujte 3-4 minuty, nebo do vůně.
Přidejte nasekanou calabazu (nebo ořešák) squash a nakrájené červené brambory.
Přidejte tekutý kouř, bobkové listy a koření (sušené oregano, kmín, uzená paprika, česnekový prášek, mletý chipotle pepř, sůl a pepř).
Přidejte na kostičky nakrájenou šunku nebo celé šunkové stehno se spoustou masa, které je stále na kostech.
Namočený hrách scedíme a opláchneme a přidáme do hrnce.
Přidejte kuřecí vývar nebo vývar se stejnou částí vody a promíchejte ingredience.
Zakryjte a přiveďte polévku k varu, promíchejte a poté snižte teplotu.
Dusíme asi 1 hodinu a 30 minut a za občasného míchání polévky. Po 1 hodině vaření byste museli odstranit šunkovou kost. Nechte kost několik minut vychladnout, potom maso vytáhněte z kosti, nastrúhejte a vraťte maso do polévky.
Před podáváním ochutnejte a upravte koření podle svých představ. Pokud také konzistence polévky nevypadá dostatečně hustě, můžete na posledních 20–30 minut vroucí doby vaření sundat víko, abyste si sopa de chicharos zahustili.