Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 7 recenze
Průvodce na Den díkůvzdání: Krůtí pečený v troubě (kompletní plánování menu a příprava pokrmů předem!)
Tento Průvodce díkůvzdání je přesně to, co potřebujete, abyste pomohli zorganizovat další oslavu večeře díkůvzdání! Od výběru dokonalého menu na Den díkůvzdání až po nastavení dekorací, tento kontrolní seznam vás provede každým krokem plánování dokonalého prázdninového setkání. Dokonce jsem uvedl některé z našich oblíbených receptů na Den díkůvzdání, abyste mohli začít!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Předehřejte troubu na 450 ° F (232 ° C) a umístěte grilovací rošt nebo plech do vaší velké pekáče.
Vyjměte rozmraženou krůtu z obalu, stejně jako všechny obaly v dutině (krk, žaludky, srdce, játra jsou většinou uvnitř - některé krůty mají i balení základu omáčky). Krůtu omyjte zevnitř i zvenčí, vložte do pekáče prsy nahoru a poté osušte.
V malé misce smíchejte rozpuštěné máslo s kostkami kuřecího bujonu a kořením z uzené papriky. Rozbijte kostky a vytvořte pastu.
Pomocí pasty potřete krůtu zvenčí i uvnitř tělesné dutiny (Ať už budete krůtu plnit nebo ne, dodává to senzační chuť!) počínaje vmasírováním pasty do prsou a zpracováním přes nohy, křídla, záda a poté zbývající pastu uvnitř krůty.
Naplňte si krůtu (Volitelné) s připravenou nádivkou. Takovou nádivku nevaříme, protože krůta se vaří rovnoměrněji, když je otevřená.
(Volitelné) Umístěte na čtvrtky nakrájený pomeranč a bylinky čerstvého tymiánu do dutiny pro aroma a ochucení.
Na dno pekáče nalijte 2 hrnky kuřecího vývaru (voda bude fungovat také, voda nebo vývar se spojí s kapkami z pečeného krocana a lze je použít jako základ pro krůtí omáčku).
Nechte krůtu odkryté a vložte pekáč s ochuceným krůtím do trouby. Snižte teplotu trouby na 350 °F (175 ° C) a vařte 13 minut na libru (bez náplně) nebo 15 za libru (s nádivkou).
Každých 45 minut vyjměte krůtu z trouby a přelijte ji odkapáváním, poté ji vraťte do trouby a nechejte pokračovat ve vaření. Ujistěte se, že jste během pečení troubu zavřeli, aby byla teplota trouby stabilní, aby byla zajištěna správná doba pečení.
* Ve druhém intervalu basting je, když začnu kontrolovat vnitřní teplotu mého krůtí masovým teploměrem. ** Je to také tehdy, když hodnotím vzhled kůže a mohu se rozhodnout, že v tomto okamžiku budu krůtí maso volně pokrývat fólií z hliníkové fólie, abych zabránil nadměrnému vaření kůže a krůtích prsou.
Vyjměte krůtu z trouby, když dosáhne 155-160 °F (68-71 ° C).
Uvařenou krůtu opatrně přemístěte na prkénko nebo servírovací talíř, volně přikryjte hliníkovou fólií a odkapávku si v případě potřeby uložte do omáčky. Nechte krůtu odpočívat přibližně polovinu doby pečení (např. 1 ½ hodiny doby odpočinku na 3 hodiny pečení).
Poznámky
Zbytek krocana mohou být chlazeny po dobu 4-5 dnů ve vzduchotěsné nádobě nebo zmrazeny po dobu až 2 měsíců ve vzduchotěsné nádobě.