Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 6 recenze
Asijský pečený vepřový bůček
Tento asijský pečený vepřový bůček má křupavý vnější povrch, zatímco vnitřek je tak jemný, že se téměř rozpouští v ústech! S trochou rýže nebo zeleniny je to rychlá a snadná 30minutová večeře na kterýkoli den v týdnu. Je sladký, slaný, lepkavý a dobře se olizuje!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Předehřejte troubu na 375 ° F (190 ° C). Zapékací mísu, pánev nebo pečicí plech s okrajem vyložte alobalem pro snadné čištění.
V malé misce smíchejte sůl, pepř, čínské pět koření, zázvor a pomerančovou kůru. Vepřový bůček položte na plech sádlem nahoru a ostrým nožem nakrájejte tuk (pokud máte neořezaný plát vepřového bůčku). Vepřový bůček po celém povrchu okořeníme směsí koření.
Přeneste ochucený vepřový bůček na střední mřížku v troubě a pečte 20-25 minut při 375 °F (190 ° C), nebo dokud již nebude růžová.
Zatímco pečeně z vepřového bůčku kombinují sójovou omáčku, med, hnědý cukr, rýžový ocet a česnek v malém hrnci. Přiveďte k varu a poté snižte plamen na mírný var.
Jakmile omáčka zhoustne (asi 2-3 minuty), odstranit z tepla (*viz poznámka).
Zapněte brojler a opékejte asi 5 minut, aby byla vrstva tuku nahoře pěkně křupavá. Pozorně sledujte, aby se nespálil.
Vyjměte vepřový bůček z trouby a bohatě na něj potřete omáčkou. Nakrájejte a podávejte s další omáčkou a ozdobené nakrájenou zelenou cibulkou a sezamovými semínky, pokud chcete.
Poznámky
Plátky vepřového bůčku nebo celý vepřový bůček lze také použít s malými změnami doby vaření. Umístěte pláty vepřového bůčku do řady, aby se opécily.
Určitě bedlivě hlídejte vepřový bůček. Může přejít od dokonale zlatohnědé po spálenou velmi rychle.
Chcete-li zkontrolovat tloušťku omáčky, ponořte do ní zadní část kovové lžičky. Měl by pokrýt zadní část lžíce konzistencí podobnou medu.
Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte malé množství vroucí vody (asi lžička najednou) dokud se nevrátí do vhodné konzistence.
Omáčku je důležité přidávat po opečení bůčku, protože má tolik cukru, že se snadno připálí.
Skladování: Zbytky vepřového bůčku uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 3-4 dnů. Po vychladnutí jej můžete zmrazit umístěním do vzduchotěsné nádoby nebo mrazícího sáčku pro velké zatížení. Užijte si do 6 měsíců.
Ohřev: Zmražený vepřový bůček přes noc rozmrazte v lednici. Znovu zahřejte v troubě na 350 ° F (175 ° C) dokud se neohřeje a zvenčí nebude křupavý.