Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 116 recenze
Prime Rib Hash (ze zbytků)
Kdo věděl, že tento jednoduchý Leftover Prime Rib Hash bude tak neuvěřitelný s jeho smaženými bramborami a kousky hovězího masa ?! Nedělám si legraci! Poprvé, co jsem použil zbytky z pečeného žebra na vánoční ranní snídani, celá rodina byla ohromená tím, jak skvělé to bylo!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Použijte buď tavený tuk ze svého pečeného žebra, nebo extra panenský olivový olej, a velkou pánev nebo pánev zahřejte na střední teplotu. Brambory nakrájené na kostičky, mletou cibuli a česnek vařte na středním ohni asi 3 minuty, dokud brambory nezačnou měknout a cibule již nebude průsvitná.
Přidejte koření: kurkuma, muškátový oříšek, paprika, mletá šalvěj, estragon a sůl a pepř (podle chuti). Vařte 8-10 minut a brambory opečte. Přidejte nakrájené přední žebro a vařte 4-5 minut.
Zkombinujte mléko (nebo vaše smíšené mléko a au jus) s moukou a vmíchejte ji do hašovací směsi. Špachtlí rovnoměrně rozložte hash po celé pánvi a hash vyrovnejte.
Vařte na středně vysoké teplotě po dobu dalších 5 minut a podle potřeby otočte hash, abyste hash zhnědli a dosáhli požadované úrovně křupavosti. * Nechte hash na polovinu nebo čtvrtinu zploštělého hashu a celé kousky zhnědněte. Rozlomte hash, jakmile jsou obě strany hnědé a pokračujte v hnědé barvě podle vaší preferované konzistence.
Na jiné pánvi nebo pánvi vařte vajíčka slunnou stranou nahoru, aby sloužila na váš hash. Zahřejte pánev s 1 čajovou lžičkou oleje na vaření na mírném ohni, dokud se olej nezačne třpytit, poté přidejte vejce. Zakryjte těsně přiléhajícím víkem a vařte, dokud bílá zcela neztuhne, asi 2–2 ½ minuty.
Nakrájejte zbylý primární hash žeber s vejci podávanými nahoře, přidejte čerstvou nasekanou petrželku na ozdobu (Volitelné).