Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 14 recenze
Co podávat s halibutem: Parmazánem pečené artyčoky (+další vynikající nápady!)
Zde je co podávat s halibutem takže si můžete snadno připravit skvělou rybí večeři kteroukoli noc v týdnu! Od jednoduchých zelených fazolí až po elegantní fondantové brambory, můžete si své jídlo přizpůsobit každé příležitosti! Připojte se ke mně, když se podíváme na 11 nejlepších položek, které lze spárovat s vaším halibutem!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Předehřejte troubu na 375 ° C a vyložte plech na pečení buď hliníkovou fólií potaženou nelepivým sprejem na vaření, nebo použijte pergamenový papír a máslo (což jsme udělali).
Artyčoky úplně umyjte a listy odtáhněte od těla, abyste je také vyčistili. Řezte artyčoky na polovinu shora dolů skrz stopku a okamžitě protřete řezané povrchy čerstvým citronovým klínem. Pokud chcete, můžete odstranit trny ze špičky každého listu, ale není to nutné, protože listy během pečení v troubě měknou.
Pomocí nože odstraňte „sytič“ ze středu artyčoku, odstraňte všechny fialové listy a chmýří ze středu každé poloviny artyčoku. Jakmile je každá polovina hotová, potřete vyčištěnou oblast sytiče citronem.
Položte očištěné poloviny artyčoku na vyložený plech tak, aby každá polovina artyčoku směřovala nahoru. V malé misce vhodné do mikrovlnné trouby rozpustíme 2 lžíce másla a přidáme česnek a citronovou šťávu. Mrholíme na poloviny artyčoku. Otočte artyčoky a rukama vetřete přebytek rozpuštěného másla a česneku na zadní stranu (listovou stranu) artyčoku.
Vložte artyčoky do trouby (řezanou stranou dolů) a pečte je při teplotě 375 ° C po dobu 190–45 minut, nebo dokud základna stonku nebude při rozvětvení jemná (obzvláště malé artyčoky možná bude třeba zkontrolovat dříve). Spodní strana artyčoků a špičky listů by také měly vykazovat určité zhnědnutí.
Vyjměte pánev z trouby a pomocí kleští překlopte pečené artyčoky tak, aby směřovaly řezanou stranou nahoru. Smíchejte strouhanku, parmazán, sůl, pepř a zbývající 1 polévkovou lžíci rozpuštěného másla a poté každou polovinu artyčoku nalijte polevou ze sýra a strouhanky.
Posuňte rošt na pečení nahoru na grilování a nastavte teplotu pečení na grilování (pokud máte, možnost nízké grilování). Vložte pečené artyčoky zpět do trouby, aby se upečly, nechte dvířka trouby popraskaná a pečlivě sledujte, zda jsou vrcholy zlatohnědé a zda se sýr roztaví. Buďte pozorní a neodcházejte, protože při grilování se rychle spálí.
Vyjměte z trouby a před podáváním nechejte na plechu 5-10 minut vychladnout. Zatímco artyčoky chladnou, smíchejte zakysanou smetanu a pesto v malé misce. Podle potřeby přidejte volitelnou citronovou šťávu. Podávejte omáčku s máslem a pestem s parmezánem pečenými artyčoky.