Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 9 recenze
Nová Anglie polévka z škeblí
Tento Novoanglická polévka ze škeblí s hustou smetanou je hustý a vydatný se spoustou kousků slaniny a nakrájené zeleniny! Můžete použít čerstvé, konzervované nebo mražené škeble, podle toho, čemu dáváte přednost. Tato klasická polévka s přílohou sušenek je chutným obědem nebo večeří kterýkoli den v týdnu!
10ozškeble(čerstvé maso ze škeblí, 1 balení 10 uncí rozmražených mražených škeblí nebo 3 konzervy celých škeblí)
½čajová lžičkakaždý, sůl a pepř(ochutnat)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Slaninu opékejte ve velkém hrnci se silným dnem nebo v holandské troubě na středně vysoké teplotě asi 6 minut, dokud nebude křupavá. Upečenou slaninu přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou a slaninu ponechte v hrnci.
Do hrnce přidejte nakrájený celer, mrkev a cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut. Přidejte nasekaný česnek a vařte dalších 30 sekund, dokud nebude voňavý.
Do hrnce se zeleninou přidejte mouku a promíchejte, aby se spojila. Vařte několik minut za občasného míchání.
Do hrnce nalijte šťávu ze škeblí, smetanu a mléko a vyšlehejte do hladka. Poté přidejte brambory, bobkový list, tymián a kopr. Podle potřeby přidejte vodu, aby byly brambory zakryté, a přiveďte k mírnému varu.
Vařte 15–20 minut, nebo dokud brambory nezměknou a polévka nezhoustne. Přidejte škeble a vařte 5 minut, dokud se neprohřejí.
Přidejte sůl a pepř podle chuti a odstraňte bobkové listy. Ozdobte křupavými kousky slaniny a čerstvou petrželkou, pokud chcete, a podávejte horké.
Poznámky
Pokud používáte čerstvé škeble ve skořápce, budete je muset nejprve napařit. Škeble ve skořápce vařte na středním plameni v zakrytém hrnci po dobu 5–7 minut a poté lžící vyjměte maso. Odstavte a postupujte podle receptu.
Pokud používáte celé škeble, můžete je před přidáním do polévky raději nahrubo nakrájet. Můj manžel a dcera je milují celé!
Ryzavé brambory nejlépe vydrží vařit a jejich škrobovitost pomůže zahustit polévku. Červené brambory však nejlépe vydrží zmrazení, pokud je to váš plán.
Tradičně se novoanglická polévka ze škeblí podává s ústřicovými sušenkami, ačkoli jakýkoli typ sušenek nebo křupavého chleba by byl vynikající.
Skladování: Uchovávejte zbytky polévky z New England mušle v uzavřené vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až 4 dnů. Můžete jej zmrazit v odolném mrazicím sáčku nebo vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 měsíců (brambory mohou být po zmrazení měkčí).
Ohřev: Polévku ohřejte na varné desce na střední teplotu asi 10 minut nebo dokud nebude dostatečně horká.
Vyzkoušeli jste tento recept? Ohodnoťte to níže!Nemůžu se dočkat, až uvidím vaše výsledky! Zmínit se @bake_it_with_love nebo tag #bake_it_w__love!
nejlepší polévka ze škeblí, recepty na nejlepší polévky, polévka ze škeblí, recept na polévku ze škeblí, polévka ze škeblí se slaninou, recepty na podzimní polévku, Polévka z Nové Anglie, Polévka ze škeblí s hustou smetanou, mořské plody, recepty na polévky