Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
4.98 od 43 recenze
Recept na pečenou tresku s citronovým máslem
My citronové máslo pečené tresky ryba peče křehkou, šupinatou tresku k dokonalosti v pikantní, krémové citronově máslové omáčce! Lehká vločkovitost vynikajícího filetu z tresky se dokonale doplňuje s tak bohatou omáčkou. Toto snadné recept na pečenou bílou rybu kape v chuti!
1½lžícekoprový plevel(čerstvé, nasekané - 1 polévková lžíce a půl lžíce porcí)
½čajová lžičkasůl
¼čajová lžičkamletý bílý pepř
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Předehřejte troubu na 425 ° F (218 °C / značka plynu 7). Vymažte menší zapékací misku (dostatečně velký, aby se do něj vešly vaše části filé z tresky) s máslem, vámi preferovaným kuchyňským olejem s neutrální příchutí nebo nepřilnavým sprejem na vaření.
Opláchněte a poklepejte si 2 libry filet z tresky osušte papírovými utěrkami a poté dochuťte špetkou ½ lžičky soli a ¼ lžička mletého bílého pepře.
Citronová máslová omáčka
Zahřejte 1 pohár těžký krém, ½ šálku suchého bílého vínaa citronovou šťávou z 2 velké citrony s 4 lžíce másla v malém až středně velkém hrnci, dokud se máslo nerozpustí.
Přidejte první část 1 polévkové lžíce 1½ lžíce koprového plevele a první ½ porce citronové kůry z 2 velké citrony. Zbývající sůl a pepř také přidejte po ochucení filet z tresky, hřbetu, steaků nebo líčků.
Míchejte, aby se spojily, a poté zahřívejte, dokud se omáčka s citronem a máslem nerozvaří. Odstraňte z tepla.
Pečená treska s citronovým máslem
Nalijte tolik citronové máslové omáčky, aby pokrylo dno zapékací mísy, a poté do zapékací mísy navrch na omáčku položte ochucené filety z tresky.
Nalijte další porci smetanové citronově máslové omáčky na vaši rybu (použijte asi polovinu omáčky celkem a zbývající polovinu dejte stranou k podávání). Posypeme zbylými porcemi nasekaného kopru a citronovou kůrou, poté dochutíme solí a pepřem (ochutnat).
Nechte odkryté a pečte při 425 ° F (218 °C / značka plynu 7). V závislosti na tloušťce vašich filetů z tresky se můj nejtlustší filet z tresky uvařil za 20 minut. Pokud používáte tenké porce tresky, vařte 12–15 minut a zkontrolujte střed vaší největší porce.
Po dokončení by treska měla být bílá a šupinatá. Ihned podávejte se zbylou citronovou omáčkou.
Video
Poznámky
Poznámky:
Osušení tresky před dochucení solí a pepřem pomůže koření nejlépe přilnout k rybě. Pokud chcete, můžete rybu po přelití omáčkou okořenit.
Smetanová omáčka s citronem pomáhá zjemnit tuto už tak úžasně křehkou bílou rybu.
Ryba se vaří rychle. Doporučuji včas zkontrolovat, zda jsou vaše porce tresky tenké nebo malé. Začněte kontrolovat propečenost asi po 12 minutách.
Rybu vařte na 145 °F (63 ° C) vnitřní teplota v nejtlustší části částí tresky. Ryba by měla být neprůhledná a po úplném uvaření by se měla snadno loupat.
Ryba se bude v misce nadále vařit, proto ji rychle přesuňte na servírovací talíře.
Nepřevařujte. Pečte tresku 10 minut na každý centimetr tloušťky. Poté zkontrolujte a upravte dobu vaření podle tloušťky.
Pokud dáváte přednost lehce křupavému vršku tresky, můžete poslední 1–2 minuty vaření opékat. Pořádně to hlídejte, abyste to nespálili.
Skladování a ohřívání:
Zbytky chlaďte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3–4 dnů.
Uvařenou tresku bez omáčky zmrazte ve vzduchotěsné mrazicí nádobě až na 3 měsíce. Před opětovným zahřátím rozmrazte přes noc v lednici.
Zbylou tresku vložíme do pekáče s omáčkou (nebo šplouchnutí vody) a zakryjte hliníkovou fólií. Znovu zahřejte na 300 °F (150 °C / značka plynu 2) po dobu 10-15 minut.
Vyzkoušeli jste tento recept? Ohodnoťte to níže!Nemůžu se dočkat, až uvidím vaše výsledky! Zmínit se @bake_it_with_love nebo tag #bake_it_w__love!
pečená treska, nejlepší recept na pečenou tresku, nejlepší recepty na ryby, krémová citronová máslová omáčka, jak upéct tresku, citronové máslo, rybí omáčka s citronovým máslem, recepty na bílé ryby
Kurz Recepty na večeři, vstupy, hlavní chod, hlavní jídlo, mořské plody