Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 6 recenze
Čokoládové sušenky s mátou peprnou
Tyto čokoládové mátové sušenky mít popraskaný vnějšek, plstnatý a bohatý vnitřek a chladivý nádech máty peprné! Nejen, že jsou dekadentní a lahodné, ale sněhově bílý povlak připomíná zimní říši divů. Tyto lahodné sušenky, které jsou ideální pro všechny zimní slavnosti, budou hitem každého, kdo je vyzkouší!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Chcete-li začít, předehřejte troubu na 350 °F (175 ° C) a dva plechy vyložte pečicím papírem nebo silikonovou pečicí podložkou.
Přidejte nasekanou čokoládu a máslo do misky vhodné do mikrovlnné trouby a zahřívejte 30 sekund. Vyjměte čokoládu z mikrovlnné trouby a promíchejte. Pokračujte v zahřívání v 15sekundových krocích a mezi každým míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a nebude hladká. Dát stranou.
Ve velké míse smíchejte cukr, hnědý cukr, vejce a extrakt z máty peprné. Šlehejte do hladka a poté přidejte prášek do pečiva, sůl a jedlou sodu.
Do vychladlé, rozpuštěné čokolády zašleháme. Jakmile je hladká, jemně vmíchejte prosátý kakaový prášek a univerzální mouku, dokud se nespojí.
Vmíchejte drcené tyčinky máty peprné. Poté nechte těsto 10 minut odpočívat při pokojové teplotě.
Nasypte svůj krystalový cukr a cukrářský cukr do dvou samostatných mělkých misek.
Pomocí naběračky na sušenky, která byla potažena nepřilnavým sprejem na vaření, naberte těsto na sušenky na kuličky o velikosti zhruba 1 palce.
Kuličky z těsta nejprve obalte v krystalovém cukru, poté v moučkovém cukru a poté kuličky pokládejte na připravené plechy. Ujistěte se, že mezi každou koulí těsta ponechte asi 2 palce místa.
Pečeme v předehřáté troubě na 350°F (175 ° C) po dobu 14-15 minut, v polovině pečení otočte pánve. Budete vědět, že jsou vaše sušenky hotové, když se nafouknou, okraje ztuhnou a vršek popraská.
Upečené sušenky vyjměte z trouby a nechte je 15 minut vychladnout na pánvi, než je přenesete na mřížku, aby se dochladily.
Poznámky
Ujistěte se, že válejte kuličky z těsta v krystalovém cukru před moučkovým cukrem. To pomáhá moučkovému cukru přilnout a praskat.
Chcete čokoládu ohřívat po malých krocích, abyste zabránili jejímu připálení. Pokud potřebujete další pomoc, můžete se podívat na můj návod jak rozpustit čokoládu!
Lžící a zarovnejte mouku (nebo to zvážit), aby se do odměrky nedostalo příliš mnoho mouky a nevytvářely se husté sušenky.
Skladování: Zbylé sušenky uchovávejte při pokojové teplotě v uzavřené nádobě po dobu 4-5 dnů. Podívejte se na některé nápady pro co dělat se zbytky vánočního cukroví!
Zmrazování upečených sušenek: Nechte sušenky úplně vychladnout, než je vložíte do skladovací nádoby s pečicím papírem oddělujícím vrstvy. Tyto crinkle cookies lze zmrazit až na 3 měsíce. Než si je vychutnáte, nechte je rozmrazit.
Zmrazení těsta: Po vyválení kuliček, ale před válením v cukru, je můžete 1 hodinu vychladit v lednici, než je přenesete do mrazáku až na 3 měsíce. Až budete připraveni k pečení, nechte je rozmrazit při pokojové teplotě po dobu 30 minut, než je obalte v cukru a pečte podle pokynů. Pro více informací se podívejte na můj příspěvek na zmrazení těsta na vánoční cukroví!