Yum Yum omáčka je oblíbená omáčka ve stylu hibachi, která je v oblíbeném japonském steakhouse požadována ve dvojitých porcích řetězce restaurací! Nazývá se také bílá omáčka, krevetová omáčka, růžová omáčka a omáčka sakura. Bez ohledu na to, jak tomu říkáte, tato chutná omáčka Yum Yum si vysloužila svůj nejpoužívanější název, protože je neuvěřitelně lahodná!
Recept na omáčku z mňam mňam
Yum Yum omáčka si zde ve Státech získala oblibu jako koření do jídel ve stylu hibachi. Japonský steakhouse v restauracích i doma díky své nádherně pikantní chuti! Je to super snadné vyrobit od nuly a příprava vám zabere jen chvilku (i když pro maximální chuť doporučuji vychladit přes noc).
Pokud ještě nemáte tuto omáčku vyzkoušet s vašimi hibachi jídly, rozhodně je vhodný čas jej zařadit do jídelníčku! Od zeleniny po maso, chutná skvěle na všem!
Přejít na:
Chutná, univerzální omáčka je ideální pro namáčení krevet, hibachi zelenina, smažená rýže, kuře, nálepky, a více! Vlastně ho můžete spárovat s kterýmkoli z mých příchutí recepty hibachi!
❓ Co je omáčka Yum Yum
Yum Yum omáčka (mňam mňam omáčka, bílá omáčka, krevetová omáčka, růžová omáčka nebo sakura omáčka) je trochu sladká, lehce kořeněná omáčka podávaná v japonských hibachi nebo teppanyaki restauracích zde ve Spojených státech.
Tato růžová omáčka na bázi majonézy se v různých restauracích liší Benihana, Kjóto, Shogun a Kobe (stejně jako MNOHA dalších místních japonských restaurací ve stylu hibachis a teppanyaki, kde se jídla grilují u stolu).
🌎 Původ
Oblíbená omáčka je americký originál, který zahájili americké restaurace hibachi. to je není autentický Japonské koření. Pokud byste stolovali v Japonsku, jednoduše byste v žádném menu nenašli omáčku mňam.
🥘 Ingredience Yum Yum omáčka
Návyková omáčka hibachi yum yum používá osm základních ingrediencí pro domácnost! Je to rychlé a snadné, ale nejlépe se ukáže, když můžete plánovat dopředu a Chladnička yum yum omáčka přes noc před podáváním.
- Máslo - 1 polévková lžíce rozpuštěného másla pro přidání bohaté a lahodné chuti!
- Majonéza - 1¼ šálku majonézy použijte Duke's mayo nebo Hellman's aka Best Foods, pokud nepoužíváte japonskou majonézu Kewpie.
- voda - Stačí ¼ šálku vody na zředění majonézy!
- Cukr - 1½ lžičky cukru k mírnému oslazení omáčky na bázi majonézy, aby kontrastovala s přidaným kořením. *Pokud používáte majonézu Kewpie, můžete cukr vynechat.
- Rajčatová pasta - 1 lžička rajčatového protlaku dodává bohatou rajčatovou chuť s trochou sladkosti!
- Česnekový prášek - ½ lžičky česnekového prášku. Bohatá a jedinečná chuť česneku je dokonalým doplňkem!
- Paprika - ¼ čajové lžičky papriky, nejlépe uzené, abyste přidali úžasnou uzenou chuť do omáčky yum yum, ale funguje i běžná paprika!
- Kajenský pepř - Pouhá 1 špetka kajenského pepře pro přidání správného množství 'inzumentu', aniž by to bylo přehnané!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit Yum Yum omáčku
Tato omáčka je jako jednoduchý jako spojení ingrediencí a vložení do lednice! Chcete-li začít, budete potřebovat odměrné náčiní, mísu na míchání (nebo kuchyňský robot)a metla.
Jedna várka této omáčky vyrobí asi 8 porcí, v závislosti na tom, jak pikantní máte své jídlo!
- Rozpusťte máslo. Rozpusťte 1 lžíci másla, zatímco sbíráte ostatní ingredience. Takhle to může být odstavíme a mírně zchladíme před smícháním s omáčkou.
- Smíchejte přísady. Buď v malé misce nebo v kuchyňském robotu, odměřte své přísady a kombinujte (1¼ šálku majonézy, ¼ šálku vody, 1 lžíce rozpuštěného másla, 1½ lžičky cukru, 1 lžička rajčatového protlaku, ½ lžičky česnekového prášku, ¼ lžičky uzené papriky a 1 špetka kajenského pepře) a metla nebo míchejte, dokud nemáte hladká omáčka.
- Chlad. Nejlepších výsledků dosáhnete v chladničce, nejlépe přes noc, nebo vaše omáčka bude mít stále silnou majonézovou chuť.
Tuto krémovou yum yum omáčku můžete podávat s čímkoli, co máte rádi! Zkuste to s některým z mých chutných recepty hibachi pro extra „mňam“ chuť! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Zmiňuji lepší značky majonéz která přinese nejlepší chuťové výsledky vaší domácí růžové omáčky, jiné značky nebudou chutnat stejně. Majonéza značky Duke je jednou z preferovaných a nejlepších majonéz na jihu. Hellman's je považována za nejlepší v mnoha státech, ale je také známá jako majonéza Best Foods na západním pobřeží (Západně od Skalistých hor).
- Pokud máte Kewpie majonéza, nejlepší možnost majonézy, můžete vynechat další cukr.
- Použití kečupu místo rajčatové pasty a cukru lze udělat, ale nedoporučuje se to pro tento recept na omáčku.
- Tato omáčka trvá jen pár minut udělat, ale příchutě se nejlépe spojí poté, co byly přes noc chlazeny. Před použitím nechejte alespoň 30 minut v chladu, protože to bude lepší než při pokojové teplotě.
🥡 Ukládání
Uchovávejte omáčku yum yum ve vzduchotěsné nádobě a uložte ji v chladničce. Vaše omáčka z hibachi může být skladována až 7-10 dní, ale je nejlépe použít během prvních 5 dnů.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
S omáčkou, kterou jste udělali, pravděpodobně není nic špatného. Každý japonský steakhouse má svůj vlastní mňam mňam omáčka recept, takže příchutě závisí na jedinečné kombinaci vaší oblíbené restaurace a množství ingrediencí. Upravte tento recept jako základ pro přípravu vaší nejlepší hibachi omáčky.
Rozhodně! Použijte tento recept jako základnu a navýšit koření, množství cukru, rajčata atd. podle potřeby, aby lépe vyhovovaly vaší chuti. Zkuste přimíchat více kajenského pepře (jen trochu!), červená chilli pasta nebo pálivá omáčka!
Ne ne doporučujeme zmrazit jakoukoli omáčku na bázi majonézy. Majonéza se oddělí a dodá omáčce nežádoucí texturu.
🥢 Další recepty na Hibachi
- Hibachi nudle - Perfektní příloha pro jakýkoli z vašich oblíbených proteinů hibachi!
- Hibachi losos - Tento losos hibachi se vaří na plochém povrchu s česnekem a zázvorem, dokud není kůže dokonale křupavá a dužina vlhká a šupinatá.
- Hibachi Lastury - Budete milovat rychlé opékání, které získáte při přípravě hřebenatek ve stylu hibachi!
- Hibachi cuketa - Vynikající cuketa smažená na pánvi, ochucená sójovou omáčkou a teriyaki!
- Zázvorový salátový dresink - Tato napodobenina Benihana je ideální pro domácí salát před hlavním chodem hibachi.
- Hibachi steak a krevety - Konečný surf n' turf, který chutná ještě lépe s omáčka yum yum!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Yum Yum omáčka
Složení
- 1 ¼ poháry majonéza (použijte Duke's mayo nebo Hellman's aka Best Foods, pokud nepoužíváte japonskou majonézu Kewpie)
- ¼ pohár voda
- 1 lžíce máslo (solené, roztavené)
- 1 ½ čajová lžička cukr
- 1 čajová lžička rajčatová pasta
- ½ čajová lžička česnekový prášek
- ¼ čajová lžička uzená paprika
- 1 štípnutí kajenský pepř
Instrukce
- Rozpusťte máslo a nechte ho chvíli odložit a chvíli vychladnout, než ho spojíte do omáčky.
- V malé mixovací misce odměřte všechny přísady (majonéza, voda, rozpuštěné máslo, cukr, rajčatový protlak, česnekový prášek, uzená paprika a kajenský pepř) a šlehejte, dokud nebudete mít hladkou omáčku nebo ji nezkombinujete v kuchyňském robotu.
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Duk říká
Stejně jako v restauraci to dělá úžasnou omáčku na smažené krevety btw.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Souhlasím! Yum yum omáčka je báječná se smaženými krevetami a zeleninou tempura!
Anonymní říká
Opravdu dobrý recept, mnohokrát vám děkuji za vytvoření této omáčky.