Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 4 recenze
Jak bodovat šunku: Nejlepší tipy a triky, jak bodovat sváteční šunku
Učit se jak bodovat šunku abyste si na svátky mohli připravit vizuálně ohromující a stejně lahodný hlavní chod! Je to snadná technika, kterou zvládne každý, a jeden z mých oblíbených způsobů, jak obléknout jednoduchou šunku! Díky této snadné metodě bodování bude vaše velikonoční nebo vánoční šunka jistě nepřehlédnutelným středobodem!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Předehřejte troubu na 325 ° F (163 °C/značka plynu 3). Čerstvý ananas, pokud používáte, oloupejte, nakrájejte a zbavte jádřince.
najetí 10-12 lb půl šunky v pekáči nakrájeným povrchem dolů.
Pro šunky nad 5-6 liber, budete chtít chvíli péct šunku bez dalšího ovoce. Pečte šunku, dokud do doby vaření nezbývá jen asi 1½ hodiny. *Šunka může být po celou dobu vaření rýhována hřebíčkem.
(Volitelně) Zabodujte svou šunku. Máte-li dostatečně silnou kůži a vrstvu tuku, můžete šunku narýsovat kosočtvercovým vzorem pro slavnostnější vzhled. Umístěte šunku nakrájenou stranou dolů a ostrým nožem nakrájejte na šunku svislé proužky o tloušťce ¼ palce. Mezi plátky nechte 1 palec. Otáčejte a řežte křížovým pohybem v opačném směru.
(Volitelně) Místo 2 lžíce celého hřebíčku v průsečících vaší bodované šunky.
Vyšleháme rezervované 20 uncí ananasu džus, 1 šálek světle hnědého cukru, a 2 lžic žluté hořčice společně v malé misce, dokud se hnědý cukr nerozpustí.
Uspořádat 20 uncí ananasu prsteny a 4 oz maraschino třešně na šunku použijte párátka k zajištění ovoce v případě potřeby. Pokud používáte, přidejte hřebíček a poté potřete šunku a ovoce polovinou hořčičné polevy z hnědého cukru.
Pečeme při 325 ° F (163 °C / značka plynu 3) po dobu 1 hodiny a každých 30 minut podlévat zbylou polevou z ananasové šťávy. Vařte, dokud šunka nedosáhne vnitřní teploty 140 °F (60 ° C) v nejtlustší části.
Nastavte troubu na vysokou teplotu a opékejte šunku asi 5 minut, nebo dokud plátky ananasu lehce nezhnědnou.
Uvařenou šunku vyjměte z trouby a před krájením a podáváním ji nechte 15–20 minut odpočívat.
Poznámky
Typické jsou porce pro šunku s kostí ⅓-½ libry šunky nakrájené a podávané nebo 2-3 porce na libru. Můžete nakrájet šunku bez kosti ¼ libry, pokud chcete zbytky.
Pokud chcete, můžete místo konzervovaných ananasových kroužků použít 1 střední ananas. V tomto případě budete potřebovat 6-uncovou plechovku ananasového džusu.
Pokud jimi budete ovoce zajišťovat, použijte párátka bez kudrlinek. Ujistěte se, že používáte pouze dřevo (prostý) párátka.
Šunka může být vařena v pečicím sáčku, pokud je to žádoucí. Podle pokynů sestavte šunku a poté ji vložte do sáčku na pečení. Nařízněte několik malých zářezů, aby se odvzdušnily a pečte podle pokynů (vynechám grilování).
Doba vaření se počítá na 18-23 minut na libru při vaření při 325 °F (163 °C / značka plynu 3). Menší šunky budou mít podstatně kratší dobu vaření.
Předvařené šunky mají doporučené doby vaření, které můžete podle tohoto receptu dodržet.