Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 6 recenze
Nejlepší čokoláda na rozpouštění: Jak rozpustit čokoládu
Dekadentní dezerty a jednoduché pochoutky jsou vzdálené jen pár minut, když víte, jak rozpustit čokoládové lupínky některou z těchto metod! Po roztavení můžete namáčet, pokapávat, šlehat a roztírat, abyste vytvořili libovolný počet fantastických dezertů!
1pohárčokoládové lupínky(mléčná čokoláda, polosladká, hořká čokoláda nebo kousky bílé čokolády)
posypeme(volitelné, dekorace)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Dvojitý kotel: Použijte buď dvojitý kotel nebo domácí verzi (ujistěte se, že vaše skleněná mísa je tepelně bezpečná) a umístěte jej nad malé množství vody do hrnce.Vařte vodu ve svém dvojitém hrnci nebo hrnci a pomalu ohřívejte čokoládu v horní části dvojitého hrnce nebo ve skleněné misce umístěné na vrcholu hrnce.
Mikrovlnná trouba: Použijte misku bezpečnou pro mikrovlnnou troubu a zahřejte čokoládu ve 30sekundových intervalech, abyste spustili, promíchali a pokračovali v ohřívání v krátkých intervalech 10-15 sekund.
(S metodou dvojitého kotle nebo mikrovlnné trouby) Míchejte, dokud se čokoláda téměř úplně nerozpustí, poté stáhněte z ohně a intenzivně míchejte, dokud nebude hladká.
Pomalý hrnec / Crockpot: Vložte čokoládové lupínky do misky nebo tepelně bezpečné nádoby (funguje i sklenice). Vložte misku nebo nádobu do pomalého hrnce, který má asi 2 palce horké vody. Voda by na nádobě s čokoládovými lupínky neměla dosahovat více než 2–3 palce. Zahřívejte na vysokou teplotu, odkryté, mezi 20-30 minutami. Zamíchejte a použijte. Nebo snižte teplotu a držte rozpuštěnou čokoládu až 2 hodiny na teplém nastavení.
Namáčejte, pokapávejte a zdobte dle libosti.
Poznámky
Čokoládové lupínky jsou ideální k roztavení, protože jsou již malé a mají jednotnou velikost.
Můžete sýrovou mléčnou čokoládu, polosladkou, hořkou čokoládu nebo dokonce lupínky z bílé čokolády.
Pokud máte po ruce pouze čokoládové tyčinky, nakrájejte je na malé kousky, které jsou přibližně stejné velikosti, aby se snadno rozpustily.
Nepřidávejte vodu (a ujistěte se, že vaše miska a náčiní jsou před použitím zcela suché). Voda může zadržet rozpuštěnou čokoládu a způsobit hrudky.
Buďte trpěliví a rozpouštějte při nejnižší možné teplotě a co nejdříve odstraňte čokoládu z tepla. To také znamená, že jakmile se vaše hranolky téměř úplně roztaví, měli byste je odstranit z tepla a důkladně je promíchat, abyste dokončili roztavení zbývajících malých kousků.
Při rozpouštění čokolády používejte silikonové špachtle. Dřevěné nádobí v nich může zadržovat vodu (což může způsobit zadření čokolády).