Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 z 1 recenze
Kastrol vs Hotdish: Kastrol z mletého hovězího masa
Pokud přemýšlíte o kastrolu vs hotdish a pokud mezi nimi existuje nějaký rozdíl, nebojte se, mám všechny odpovědi! Upozornění na spoiler: nejsou to samé! Chystáme se diskutovat o tom, jaké přesně jsou rozdíly mezi kastrolem a horkými misky.
1pohárcibule(nakrájená nebo ½ lžičky cibulového prášku nebo ½ lžíce sušené mleté cibule)
½čajová lžičkačesnek(mleté)
1 ½pohárymarinara(12 unce)
¼čajová lžičkakaždý, sůl a pepř(podle chuti plus více soli do vody na těstoviny)
1 ½poháryčedar(4.5 unce (3 unce na šálek na středním roštu), nastrouhané)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Posuňte rošt v troubě do střední polohy a předehřejte troubu na 400 °F (205 ° C). Vymažte zapékací misku 9x13 nepřilnavým sprejem na vaření.
Velký hrnec osolené vody přivedeme k varu a těstoviny penne vaříme 10 minut. Mělo by se vyhýbat al dente, protože se bude při pečení více vařit a nechcete, aby ztuhlo.
Mezitím přidejte mleté maso a cibuli (*viz poznámka) na pánev na středně vysokou teplotu. Maso nakrájejte, jak hnědne po dobu 10 minut. Několik minut předtím, než maso zhnědne, přidejte nasekaný česnek. * Podle potřeby odstraňte přebytečný tuk lžičkou.
Dále vmícháme marinarovou omáčku a necháme prohřát, dokud se neprohřeje. Ochutnejte omáčku a směs hovězího masa a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
Jakmile jsou těstoviny hotové, slijte vodu a těstoviny nalijte do připraveného pekáčku. Nalijte směs marinary a hovězího masa do misky a promíchejte, aby se spojily. Navrch posypeme vrstvou sýru čedar (*viz poznámka).
Pečeme odkryté při 400 °F (205 ° C) po dobu 15 minut nebo dokud není všechen sýr pěkný a roztavený (*viz poznámka). Ihned podávejte.
Poznámky
Rozhodl jsem se pro sušenou mletou cibuli a po 5 minutách vaření jsem ji přidal k hovězímu masu (zhnědnutí mletého hovězího masa by mělo trvat celkem 6-8 minut) před vypuštěním přebytečného tuku, aby mohl nabrat šťávu z pánve k rehydrataci.
Když osolíte vodu z těstovin, použijte 1 ½ lžíce soli na libru těstovin s 3-4 litry (12-16 šálky) z vody. Například používám 12 šálků vody s 1 ½ polévkové lžíce soli.
Pokud chcete, aby váš kastrol byl extra sýrový, přimíchejte další ½ hrnku sýra s těstovinami a omáčkou, než je doplníte zbývajícím sýrem.
Případně můžete na konci doby vaření vložit kastrol pod brojler na několik minut, aby se sýr trochu opékal.
Skladování: Zapékací mísu přikryjte igelitem nebo fólií a dejte do lednice na 3 dny. Zbytky lze zmrazit v mrazících sáčcích pro velké zatížení nebo ve vzduchotěsné nádobě bezpečné pro mrazení po dobu až 3 měsíců.
Ohřev: Ohřejte jednotlivé porce v mikrovlnné troubě nebo celý kastrol v troubě na 350 °F (175 ° C) po dobu 15-20 minut, nebo dokud se nezahřeje.