Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 12 recenze
Pečená salsa Roja
Tento salsa roja je neuvěřitelně lahodná domácí pochoutka, jejíž orestování a příprava zabere jen pár minut! Nechte to hrubé nebo rozmixujte do hladké konzistence, podle toho, jak to máte rádi! Rád dodělávám svou salsu na litinové pánvi pro úžasnou chuť, lepší než salsa v restauraci!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Pečeme zeleninu v troubě grilováním 8 palců pod brojlerem: zeleninu rovnoměrně navrstvíme na plech na pečení lemovaný pergamenovým papírem, včetně krájených rajčat (na polovinu, tak, aby byly uspořádány kůží nahoru), sladké papriky (nebo serrano pepře ), neloupané stroužky česneku, cibule a jalapeno pepř.
Grilovat na vysokém stupni (je-li k dispozici) asi 6-8 minut, otočit a grilovat dalších 6-8 minut, nebo dokud vaše zelenina nezíská pěkný, ohořelý vzhled. Je-li to nutné, odstraňte zeleninu, která je spálená, rychleji než ostatní. Smažte, dokud není veškerá zelenina mírně spálená a puchýřovaná. * Alternativní způsoby pečení jsou uvedeny výše v příspěvku.
Všechny ingredience můžete zkombinovat v kuchyňském robotu (po loupání česneku) a dát mu několik rychlých záblesků, abyste ho nechali hrubě nasekané, nebo ho kombinovat do hladka (je-li to žádoucí). Pokud používáte třecí miska a tlouček, pečenou zeleninu po oloupání slupky z rajčat a česneku spojte. Zeleninu rozemlejte spolu s hrubou solí, poté přidejte hrubé nasekané koriandr a limetkovou šťávu.
Pokud používáte třecí miska a tlouček, pečenou zeleninu po oloupání slupky z rajčat a česneku spojte. Zeleninu rozemlejte spolu s hrubou solí, poté přidejte hrubé nasekané koriandr a limetkovou šťávu.
Ať tak či onak, dochuťte a podle potřeby přidejte další limetkovou šťávu nebo sůl.
Poznámky
Pro vynikající zakončení můžete připravit buď syrové, nebo pražené přísady salsy:Pokud chcete přeskočit pražení přísady salsy, zkombinujte podle pokynů kuchyňského robotu nebo mixéru a přeneste na velkou pánev nebo pánev. * Litinová pánev se doporučuje, ale není nutná! Přípitek na středně vysokém ohni za občasného míchání asi 8 - 10 minut. Měli byste vidět, jak se salsa barevně prohlubuje, zvláště pokud používáte suroviny.