Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 9 recenze
Pečený T-Bone Steak
Tento pečený T-bone steak je bohatě ochucený mým domácím steakovým kořením a orestován na litinové pánvi, než to zabere trouba! Je úžasně jednoduchý na přípravu, překypuje chutí a lahodný v ústech! Podávejte s několika přílohami, které máte rádi do steakhouse, a budete mít novou rodinnou oblíbenou hovězí večeři!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Zahřejte 1 lžíci olivového oleje (EVOO neboli hovězí lůj) na litinové pánvi na vysokou teplotu, zatímco se vaše trouba předehřívá na 400 °F (205 ° C). *Ujistěte se, že používáte pánev vhodnou do trouby nebo pánev se silným dnem.
Osušte T-bone poklepáním papírovými ručníky. Potom celý steak hojně dochutíme ½ polévkové lžíce mé směsi na koření na steaky.
Když se olivový olej na pánvi začne třpytit a kouřit, přidejte svůj T-bone steak. Poté opékejte každou stranu 2-3 minuty, aniž byste se dotýkali steaku. Pomocí kuchyňských kleští zvedněte steak a rychle opečte zbývající okraje.
Opatrně přesuňte litinovou pánev a T-bone steak do předehřáté trouby a pečte při 400 °F (205 ° C) po dobu 10 až 15 minut nebo dokud nedosáhne vaší preferované vnitřní teploty. *Doporučuji používat digitální teploměr na maso. Úrovně propečení viz poznámky.
Vyjměte litinovou pánev z trouby, položte T-bone na prkénko a před podáváním nechte 5 minut odpočívat pod volně napnutým kusem fólie.
Poznámky
Pro nejlepší výsledeks, vyjměte steak z lednice a nechte ho odpočívat při pokojové teplotě alespoň 30-60 minut.
Steak můžete také okořenit, když ho vytáhnete z lednice odpočinout. Případně ho můžete okořenit večer předem a nechat přes noc nálev zaschnout v lednici
Pokud dáváte přednost vaření steaků s hovězím lojem, můžete jej použít místo extra panenského olivového oleje.
Při kontrole vnitřní teploty steaku pomocí teploměru na maso se řiďte níže uvedenou teplotou. Vnitřní teplota vašeho steaku se během odpočinku zvýší o dalších 5 °F. Vezměte si steak ven, když je asi o 5 °F nižší než vaše preferovaná teplota.
Vzácný steak: 115-120 °F (46-49 ° C)
Středně vzácný steak: 120-125 °F (49-52 ° C)
Střední steak: 130-135 °F (54-57 ° C)
Steak Medium Well: 140-145 °F (60-63 ° C)
Dobře propečený steak: 150-155 °F (66-68 ° C)
Skladování: Veškeré zbytky dejte do vzduchotěsné skladovací nádoby v lednici a vychutnejte si je do 3 dnů. Chcete-li zmrazit uvařený T-bone steak, zabalte ho do hliníkové fólie a vložte jej do odolného sáčku. Napište datum na sáček a uložte steak do mrazáku až na 2-3 měsíce.
Ohřev: Chcete-li znovu ohřát váš T-bone steak, vložte jej na pánev a pečte v troubě na 250 °F (120 ° C), dokud se nezahřeje. Pro další instrukce, přečtěte si můj článek na ohřívání steaku zde!
Vyzkoušeli jste tento recept? Ohodnoťte to níže!Nemůžu se dočkat, až uvidím vaše výsledky! Zmínit se @bake_it_with_love nebo tag #bake_it_w__love!
Pečený T-Bone Steak, ingredience na pečený t-bone steak, Recept na pečený T-Bone Steak, recept na nejlepší pečený t-bone steak, nejlepší T-bone steak, jak vařit T-bone steak, T-Bone Steak