Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
4.97 od 51 recenze
Tacos Dorados
Zlaté tacos, nebo 'zlaté tacos', mají taco skořápku, která je tak úžasná, že už nikdy nekoupíte tvrdé taco skořápky! Teplé tortilly se naloží s masovou náplní a poté se smaží na pánvi k dokonalosti. Jsou tak dobré, že vám nezůstanou žádné zbytky!
2poháryčedar(nastrouhaný nebo použijte směs sýrů - 2 porce, 1 šálek na hovězí náplň, 1 šálek si vyhrazte na doplnění vařeného taco dorados)
12kukuřičné tortilly
stolní olej(Používám kokosový olej)
2poháryhlávkový salát(ledovec, drcený)
2rajčata(nakrájené na kostičky)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Hnědá vaše 1 ½ lbs mletého hovězího masa, ½ hrnku cibule, a ½ lžíce česneku na velké pánvi nebo pánvi na středním ohni, dokud nebude propečené. Přebytečný tuk odsajeme, přidáme Taco koření(A ½ šálku koriandru, je-li to žádoucí).
Přidejte 1 šálek nastrouhaného sýra čedar k opečenému, ochucenému mletému hovězímu masu. Vmícháme do masa, necháme sýr rozpustit. To vám pomůže udržet masovou náplň pohromadě a zabráníte tomu, aby vypadlo z vašich taco dorados při smažení na pánvi.
Předehřejte troubu na 400 ° F (205 ° C). Umístěte kukuřičné tortilly na plech vyložený pečicím papírem a pomocí cukrářského štětce potřete obě strany každé tortilly malým množstvím stolní olej.
Tortilly zahřívejte v troubě asi 3 minuty a vyndejte na pracovní plochu. Každou tortillu naplňte malým množstvím masové náplně (asi 1 ½ lžíce náplně na každou ohřátou tortillu).
Přeložte každou tortillu na mletou hovězí náplň a pevně ji přitlačte, aby se tortilly bezpečně zavřely, než je smažete.
Přiveďte velkou pánev nebo pánev s malým množstvím oleje na středně vysokou teplotu, dokud se olej třpytí. Do pánve vložte 3-4 složené tacos. Podle potřeby upravte teplotu na pánvi, dokud olej aktivně neprskává kolem okrajů vašich tortil.
Vařte asi 2-3 minuty na první straně. Tortilla by měla mít pěkně hnědé zbarvení s křupavými okraji. Špachtlí nebo kuchyňskými kleštěmi opatrně otočte tacos a vařte na opačné straně, asi 2 minuty nebo do zhnědnutí.
Odstraňte smažené tacos na talíř s papírovým ručníkem a olej z obou stran poklepejte.
Opakujte podle potřeby, dokud nebudou vařeny všechny vaše tacos.
Podáváme s nastrouhaným sýrem, 2 šálky hlávkového salátua nakrájená rajčata. Doplňte svými oblíbenými zálivkami!
Poznámky
Tipy pro výrobu Taco Dorados:
* Tuto metodu používám při výrobě velká dávka tacos dorados. Pro menší dávky můžete kukuřičné tortilly ohřát přímo na rozehřáté pánvi. Jakmile se tortilla zahřeje, přidejte náplň a přeložte. Poté pokračujte ve vaření podle pokynů.** Při plnění tortilly netlačte maso příliš blízko okrajů tortilly, protože při vaření a / nebo převracení tacos pravděpodobně spadne.