Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 98 recenze
Jehněčí prsa na grilu
Tento grilovaná jehněčí prsa receptura je vylepšena speciálním třením a odborně propečena k dokonalosti. Toto jídlo je plné středomořských chutí, díky čemuž je díky speciálnímu koření skvělou volbou pro speciální akce. The jehněčí třít dělá maso úžasnou chuť a zamilujete si ho natolik, že ho budete chtít použít i na jiná jídla.
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Opláchněte jehněčí maso ve studené vodě, pak jehněčí prsa položte na talíř, plech na pečení nebo prkénko a osušte je papírovými ručníky. Pokvapkejte olivovým olejem a lehce, ale úplně obalte.
Potřete jehněčí třít do masa pomocí obouruční metody „mokrá ruka / suchá ruka“. Naneste suchou ruku suchou rukou a druhou mokrou rukou vtřete koření do jehněčích prsou. Koření do masa silně vtírejte, zakryjte obě strany a všechny okraje.
Pokud je to možné, nechejte koření na masu alespoň hodinu před grilováním. Jehněčího masa můžete také dochutit podle pokynů, pak ho nechejte odkryté přes noc v lednici, abyste dosáhli maximální chuti. * Ano, jehněčí prsa můžete grilovat přímo, pokud jste připraveni k jídlu!
Abyste toto jehně co nejlépe uvařili, budete muset zřídit stanici pro „dvouzónové grilování“. To znamená, že potřebujete uhlíkové brikety nebo propanový nebo plynový plamen na jedné straně grilu. Po rozsvícení a popelení brikety nahromadíte na jednu stranu, nebo zapněte pouze dva hořáky na levé nebo pravé straně ve 4-hořákovém grilu.
Začněte jehněčí prsa na straně s nižší teplotou vaší dvouzónové grilovací stanice. Položte jehněčí prsa břichem dolů na gril. Vařte 20 minut se zavřeným víkem, poté otočte a druhou stranu vařte dalších 20 minut.
Po počáteční době vaření s nízkou teplotou přesuňte jehněčí prsa na stranu s vysokou teplotou vaší grilovací stanice. Pečeme 4-5 minut na každou stranu, dokud nebude pěkně zkaramelizovaný a zuhelnatělý podle vašeho srdce!
Přeneste své grilované jehněčí prsa na talíř nebo prkénko a volně na ně „stanujte“ fólii z hliníkové fólie. Před nakrájením a podáváním nechejte 10 minut odpočívat.
Poznámky
Chcete-li vařit jehněčí prsa v troubě, nastavte teplotu na 325 stupňů F. (163 stupňů C) a vaříme pomalu a pomalu 2 ½ až 3 hodiny.