Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 15 recenze
Smažené zelí
Smažené zelí se slaninou je víc než jen příloha, je to slaná jižanská klasika, která udělá z nenávidících zelí milovníky zelí! Může to být dokonce i uspokojivý hlavní chod, který si vaše rodina zamiluje! Tento rychlý a jednoduchý recept na zelí je ideální, když toužíte po pohodlném jídle, jaké dělala babička!
½hlavazelené zelí(bez jádra a nakrájené nebo nakrájené na plátky)
¼pohárbílá cibule(nakrájené nebo nakrájené na kostičky)
¼čajová lžičkakaždý, sůl a pepř(ochutnat)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Rozpalte velkou pánev nebo pánev na střední teplotu. Přidejte plátky slaniny a opékejte dokřupava, asi 3 minuty na první straně a poté další 2 minuty po otočení. Vyjměte z pánve a nakrájejte, abyste je mohli přidat zpět do smaženého zelí.
Pánev s tukem ze slaniny nechte na středním plameni a přidejte nakrájené zelí, na kostičky nakrájenou cibuli, sůl a pepř (plus volitelný cukr) na pánev. Smažte, dokud nezměkne a nezměkne, za častého míchání asi 5 minut.
Nakrájenou slaninu vmícháme zpět do zelí a ihned podáváme.
Poznámky
Nejraději používám litinovou pánev když smažím zelí, protože tuk ze slaniny znovu okoření vaši litinu, a na chuti věcí vyrobených na dobře ochucené litinové pánvi je prostě něco. Pokud nemáte litinovou pánev, použijte kvalitní nepřilnavou pánev a i tak bude vynikající.
Vypněte topení jakmile je zelí měkké. Převařené zelí je kašovité.
Pokud máte rádi trochu kopačky, přidat nějaké Cajunské koření! Můj manžel má rád pikantní věci a na závěr si je přidává do vlastní misky.
Udělejte toto jídlo vegetariánské vynecháním slaniny a nahrazením tuku ze slaniny olejem nebo máslem.