Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 464 recenze
Vykostěná vepřová žebírka ve venkovském stylu
Tyto vykostěná vepřová žebírka ve venkovském stylu se pomalu pečou více než 2 hodiny a poté se obalí v BBQ omáčce. Jsou perfektní na večeři, víkendové obědy, vaření nebo posezení. Moje snadná, křehká žebírka pečená v troubě budou jedním z vašich nejžádanějších jídel!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Předehřejte troubu na 350 ° F (175 °C / značka plynu 4) a odřízněte přebytečný tuk (rovnoměrná vrstva tlustého tuku) z Vašeho přání 1½ lbs vepřová žebra ve venkovském stylu podle potřeby.
Obě strany žebírka ve venkovském stylu okořeníme Po půl lžičce, sůl a pepřa poté je položte na několik listů hliníkové fólie (dostatečně velké pláty, aby se daly obalit kolem vepřových žeber a bezpečně utěsnit). Alobal s žebry vložíme do zapékací mísy nebo na vykrajovaný plech.
Vytvořte „váček“ kolem svých ostřílených žeber ve venkovském stylu, zatáhněte po stranách, aby držel v tekutině, a poté nalijte 2 lžíce jablečného octa přes žebra. Bezpečně uzavřete hliníkovou fólii.
Pečeme při 350 ° F (175 °C / značka plynu 4) po dobu 2 hodin nebo dokud vaše vepřová žebra nezměknou (malá 4-uncová žebra se mohou uvařit rychle a velká 10-uncová žebra mohou trvat o něco déle).
Vyjměte z trouby a opatrně otevřete hliníkovou fólii (vypusťte páru pryč z těla!). Přeneste vepřová žebírka na čistý list hliníkové fólie a vypusťte tuk z pekáče nebo plechu, poté použitou hliníkovou fólii vyhoďte.
Přesuňte žebra zpět do zapékací mísy a všechny strany vepřových žebírek bohatě potřete ½ šálku BBQ omáčky. Vraťte do trouby a pečte odkryté dalších 20 minut.
Po dokončení vyndejte z trouby a před podáváním nechte vepřová žebírka 10 minut odpočinout. V případě potřeby potřete více BBQ omáčkou.
Poznámky
Porce se počítají na 6 uncí na osobu, pro porce o objemu 8 uncí použijte 2 libry vykostěných vepřových žebírek ve venkovském stylu.
Změňte koření. Pokud chcete přidat nějaké koření navíc (kayenský pepř, hnědý cukr, sušená hořčice, uzená paprika atd.), přidejte je současně se solí a pepřem.
Pokud vaše žebra nejsou šťavnatá a trochu křupavá navenek, nevařili jste je dostatečně dlouho. Zvýšení tepla ve snaze urychlit věci povede k tvrdšímu výsledku. Pamatujte, že když máte pochybnosti, proveďte test chuti.
Ke kontrole propečení použijte teploměr na maso nebo vidličku. Pokud si nejste jisti, jak poznat, že jsou vaše žebra dokonale propečená, zkuste jedno oddělit vidličkou. Mělo by se snadno rozpadnout bez nože. V nejtlustší části můžete použít i teploměr na maso.
Vepřové maso je bezpečné jíst při 145℉ (63 ℃), nicméně je něžnější kdekoli mezi 195℉ (91 ℃) a 203 ℉ (95 ℃).
Vyzkoušeli jste tento recept? Ohodnoťte to níže!Nemůžu se dočkat, až uvidím vaše výsledky! Zmínit se @bake_it_with_love nebo tag #bake_it_w__love!
bbq vykostěné vepřové žebírka ve venkovském stylu, bbq vepřová žebírka, vykostěná vepřová žebírka ve venkovském stylu, jednoduché večeře z vepřových žebírek, jak vařit vykostěná vepřová žebírka ve venkovském stylu, pečená vepřová žebírka v troubě
Kurz BBQ, Recepty na večeře, Hlavní jídlo, Vepřová jídla