Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 12 recenze
Black Eyed Peas s Collard Greeny a šunkou
prostý hrachor černooký a zelení límcová a šunka je úžasná jižanská pohodlná večeře, která jistě potěší každého! Je bohatý, plný chuti a tak snadný na přípravu. Tohle jídlo budete chtít připravovat pořád!
31ozčerný hrášek(2 plechovky o objemu 15.5 unce, okapané a opláchnuté)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Předehřejte velký hrnec nebo holandskou troubu s olivovým olejem na střední teplotu. Jakmile se olej začne třpytit, přidejte cibuli a opékejte 5 minut, nebo dokud nedosáhne požadované úrovně křehkosti. Přidejte česnek a ještě minutu restujte.
Vmíchejte očištěné, nakrájené límce, dokud se nepokryjí olejem, poté přikryjte a vařte 5 minut.
Přidejte šunku, sůl, pepř a vývar (nebo voda) poté snižte teplotu na středně nízkou. Přikryjeme a necháme 25 minut louhovat.
Odstraňte poklici a vmíchejte scezený hrášek. Vraťte poklici a vařte dalších 10 minut.
Po dokončení stáhněte z ohně a ihned podávejte.
Poznámky
Raději používám celé límcové greeny, které si očistím a nařežu, místo pytlíkových, předem nastříhaných límců! Balené předřezané obojky vždy obsahují stonek, který je tvrdý a nepříjemný k jídlu.
Pokud používáte slaninu, použijte zbylý tuk ze slaniny k orestování cibule a česneku místo olivového oleje! Bude to lahodný doplněk chutí!
Pro extra chuť orestujte nakrájenou šunku s cibulí a česnekem, aby se šunka osmahla. To dodá pokrmu další vrstvu lahodné chuti!
Z tohoto receptu je také skvělá polévka! Jednoduše přidejte více kuřecího vývaru na požadovanou konzistenci! Je to vydatná, sytá polévka, která je tak chutná!
Uchovávejte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3-4 dnů. Zmrazte až na 6 měsíců, ale pro nejlepší kvalitu použijte během prvních 3 měsíců.