Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 14 recenze
Co podávat s bramborovou kaší: Perfektní Ribeye Steak pečený na pánvi (+ Další skvělé recepty!)
Zde je co podávat s bramborovou kaší takže z oblíbené přílohy každého můžete udělat chutné a dobře vyvážené jídlo! Stačí si vybrat vynikající předkrm z mého seznamu oblíbených rodinných večeří! Zahrnuje řadu hlavních jídel, která se perfektně hodí k bramborové kaši!
2celýstroužky česneku(volitelné, oloupané a ponechané celé)
čerstvé bylinky(volitelně, rozmarýn a tymián jsou moje první volba)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Před vložením steaku do pánve přiveďte středně velkou pánev nebo pánev na středně vysokou teplotu a ujistěte se, že je opravdu HORKÁ.
Oblečte si obě strany 8 oz ribeye steak s 1 lžíce olivového oleje, rozprostřením oleje rovnoměrně zakryjte oba povrchy a hrany. Ochuťte stranu otočenou nahoru mým ½ lžíce steakového kořenípomocí špiček prstů zatlačte na koření a pevně jej položte na steak (nenatírejte ho na steak, protože koření se může v oblastech více koncentrovat, pokud to uděláte tímto způsobem). Ochuťte tučné stránky, abyste získali extra chuť!
Vložte steak do pánve, okořeněnou stranou dolů a poté okorente stranu steaku, která směřuje nahoru. Steakem nepohybujte, dokud nejste připraveni jej otočit a uvařit druhou stranu. Pokud je váš steak tlustý asi 1 ", vařte první stranu 3-4 minuty, pokud je tlustý 1 5/XNUMX", nechte ho vařit asi XNUMX minut (pro středně vzácné).
Steak otočte a vařte stejně dlouho, v závislosti na tloušťce steaku (3-4 minuty na 1 "tlustý steak nebo 5 minut na 1 ½" silný steak). Po dokončení by měl být všechen tuk vytavený ze steaku a vnitřní teplota by měla být asi 135 °F (57 ° C).
Umístěte 1 lžíce másla, 2 celé stroužky česneku, a čerstvé bylinky do pánve, jakmile steaky otočíte, nechte je rozpustit a poté lžící překryjte opečenou stranu steaku (podlévání máslem nebo 'arroser') dokud dokončíte vaření.
Vyjměte vařený steak z pánve nebo pánve a postavte na něj čtverec hliníkové fólie, aby se steak před podáváním odpočinul asi 5-10 minut.
Video
Poznámky
Doporučuji litinové pánve na pečení steaku. Litina steaky lépe karamelizuje a má za následek lepší chuť. Je to však osobní preference, takže každá střední až velká pánev nebo pánev bude fungovat.
Pokud připravujete více než jeden ribeye steak najednou, je důležité, abyste nezaplnili pánev nebo pánev. Pokud potřebujete, použijte více pánví nebo vařte steaky v dávkách.
Nepřeskakujte čas odpočinku! Díky tomu nebude šťáva stékat po celém talíři.