Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 12 recenze
Rajčata a rýže
Rajčata a rýže, šťavnatá, šťavnatá rajčata a sametová, hustá rýže, tato lahodná pikantní příloha se dokonale hodí k jakémukoli jižnímu jídlu! Tato snadná příloha se hodí ke všem proteinům, od vydatného hovězího guláše po pečené kuře!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Nejprve rozpusťte tuk ze slaniny na středně vysoké teplotě v hrnci s těsně přiléhajícím víkem. Jakmile se rozpustí, přidejte cibuli a smažte ji, dokud nebude měkká a průhledná. Přidejte nasekaný česnek a restujte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu. Poté přidejte rajčata, sůl a pepř.
Do hrnce nalijte kuřecí vývar a přiveďte směs k varu. Přidejte rýži a dobře promíchejte. Snižte teplotu na minimum a nechte směs přikrytou vařit, dokud se tekutina nevsákne do rýže (20–25 minut).
Jakmile se většina tekutiny absorbuje, vypněte ohřev. Nechte rýži ještě 5 minut odpočinout, aby mohla nasáknout zbývající tekutinu. Pomocí vidličky rýži načechráme a podávejte.
Poznámky
Rýže Basmati je dlouhozrnná rýže, pokud použijete rýži jiné velikosti, budete možná muset upravit dobu vaření.
Pokud dáváte přednost použití čerstvých rajčat, přidejte 3-4 nakrájená rajčata do hrnce po orestování česneku, ale 5-10 minut před přidáním vývaru, aby měla čas trochu uvařit.
Pokud nemůžete nebo nechcete jíst vepřové maso, zkuste koření na slaninu a máslo. Chuť slaniny je nezbytná pro získání správné kouřové chuti tohoto pokrmu.