Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 6 recenze
Nejlepší mexické dezerty: Churros (+ více skvělých receptů!)
Mexické dezerty jsou plné odvážných chutí a textur, které jsou skutečně jedinečné ve srovnání s dezerty jiných kultur! Tyto dezerty si často hrají s rovnováhou mezi sladkým, ovocným, krémovým a dokonce i pikantním! Tento seznam obsahuje některé z nejlepších mexických dezertů, takže si tyto báječné chutě můžete přinést do svého domova!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Zahřejte vodu se solí k varu a poté prosejte univerzální mouku do velké tepelně bezpečné mísy.
V mouce udělejte důlek a zalijte vroucí vodou, míchejte jen tolik, aby se všechna mouka navlhčila a těsto se spojilo. Asi 30 sekund a měli byste mít sypké těsto, které není příliš tekuté ani měkké a zároveň dostatečně pevné, aby drželo tvar.
Zahřejte olej ve fritéze nebo holandské troubě nebo jiné hluboké pánvi, dokud nedosáhne 350-375 °F (175-190 ° C).
Těsto na churro přeneste do cukrářského sáčku nebo velkého plastového skladovacího sáčku ziploc s odříznutou špičkou, aby se vešla do velké hvězdicové špičky. Opatrně vymačkejte 6palcové proužky těsta churro a těsto nakrájejte kuchyňskými nůžkami.
Těsto smažte dozlatova, poté podle potřeby obracejte, aby získalo ze všech stran světle zlatohnědou barvu (celkem asi 5 minut). Pomocí děrované lžíce vyjměte smažené churros a přeneste je na drátěný chladicí rošt. Pracujte po dávkách, dokud není všechno těsto usmažené.
Své křupavé smažené churros obalte na talíři s cukrářským cukrem nebo je poprašte cukrem na chladícím roštu. Ihned podávejte.
Poznámky
Pokud nemáte moučkový cukr nebo nemáte rádi cukrářský cukr, můžete použít jednoduchou směs 1 hrnku cukru a 1 lžičky skořice a churros v tom obalit!
Máte chuť na omáčku? Čokoládový sirup, horký fudge, karamelový dip nebo dokonce ovocná omáčka nebo sirup se skvěle hodí k churros!
Nemáte drátěný chladicí stojan? K absorbování přebytečného oleje můžete použít prkénko navrstvené hnědými papírovými sáčky nebo papírovými ručníky.