Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 2 recenze
Nejlepší recepty na žebra: BBQ pečená vepřová žebírka
Pokud toto léto hledáte ty nejlepší recepty na žebra, mám na výběr spoustu neuvěřitelných možností! Mám snadná žebírka pečená v troubě, žebírka na vzduchové fritéze, uzená žebírka a dokonce i žebírka z hrnce! Každý z těchto receptů na vepřové nebo hovězí žebírko bude hitem, takže si vyberte svůj oblíbený a vyzkoušejte ho při příští rodinné večeři!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Předehřejte troubu na 250 ° F (120 ° C) a uspořádejte listy hliníkové fólie na pečicím plechu s okrajem tak, abyste vytvořili „tašku“. Opláchněte žebírka ve studené vodě a poté je osušte papírovými utěrkami.
(Volitelně) Pro dokonale křehká žebra budete chtít odstranit stříbrnou kůži (membrána) na spodní straně (kost) straně žeber. Pomocí nože na máslo zasuňte pod tenkou membránu a zvedněte, přičemž plát membrány jemně vytáhněte nahoru a oddělte od tukové vrstvy na spodní straně žeber.
Připravte si dostatek hliníkové fólie na vytvoření váčku kolem vepřových žebírek. V případě potřeby použijte několik plátů, poté položte žebra masovou stranou nahoru a okořeňte. Otočte a okořeňte i kostěnou stranu vašich žeber. S masem směrem dolů bezpečně uzavřete sáček z hliníkové fólie. *Pokud byste chtěli přidat volitelný jablečný ocet, použijte jej k potření žeber před kořením v tomto kroku.
Uzavřený sáček s žebry umístěte na plech a vařte 2 hodiny nebo do změknutí a úplného propečení. Vyjměte z trouby a zvyšte teplotu trouby na 400 °F (205 ° C).
Nechte žebra mírně vychladnout, abyste mohli manipulovat s 'sáčkem' z hliníkové fólie. Opatrně odvzdušněte sáček, aby se uvolnila pára, poté otevřete a odstraňte tukové šťávy. Otočte žebra tak, aby maso opět směřovalo nahoru.
Spojte tekutý kouř s BBQ omáčkou a poté potřete žebra ze všech stran. Nechte fólii otevřenou a žebra s masem směrem nahoru, poté se vraťte do trouby, jakmile dosáhne 400 °F (205 ° C).
Vařte dalších 30–45 minut, v případě potřeby znovu naneste další omáčku. Hotové vyndejte z trouby, nakrájejte na jednotlivá žebírka a podávejte.