Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 z 1 recenze
Bison Burgers
Tyto bizoní hamburgery jsou extrémně jemné, šťavnaté a plné chuti - navíc jsou připraveny k jídlu za méně než 15 minut! Tyto hamburgery můžete naplnit svými oblíbenými náplněmi a získat tak dokonalý burger lepší než hovězí! Ve skutečnosti je bizon zdravější, křehčí a šťavnatější než hovězí!
1lžícesteak koření(můj recept nebo vaše oblíbená značka -*viz poznámka)
3plátkyčedar (Volitelné)
3hamburger buchty(opékané)
kečup(volitelně podle chuti)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Rozdělte mletého bizona na 3 stejně velké porce, každá o hmotnosti něco málo přes 5 uncí (5.33 unce, chcete-li být přesní). Z každé části vytvarujte kouli, poté jemně přitlačte, abyste vytvořili placičku o tloušťce asi 1".
Rozpalte velkou litinovou pánev nebo pánev se silným dnem (nebo grilovací pánev nebo gril) na středním ohni. Placičky z obou stran bohatě okořeníme steakovým kořením (*viz poznámka).
Jakmile je vaše pánev nebo pánev rozpálená, přidejte placičky a opékejte asi 5 minut na první straně (do zlatohnědé).
Otočte své hamburgery a opékejte opačnou stranu, dokud vnitřní teplota burgeru nedosáhne 135˚ (57 ° C) pro medium-rare asi 3-4 minuty. Pokud přidáváte sýr, položte ho na placičky během poslední minuty vaření. Zakryjte pánev, aby se sýr rychle rozpustil.
Přeneste své hamburgery na talíř nebo prkénko a navrch volně přiložte stanovou fólii. Před podáváním na opečených hamburgerech s kečupem nebo oblíbenými hamburgery je nechte 5 minut odpočinout.
Poznámky
Můžete vyrobit 2, 3 nebo 4 placičky na libru. Ujistěte se, že u větších placiček povolíte delší dobu vaření (a dříve zkontrolujte menší placičky).
Místo steakového koření můžete použít kombinaci 2 lžiček papriky, 1 lžičky soli, ½ lžička pepře, ½ čajové lžičky cibulový prášek a ½ čajové lžičky místo toho česnekový prášek.
Bison burgery nevyžadují žádná pojiva (jako strouhanka nebo vejce) držet pohromadě. Vše, co potřebujete, je vaše maso a koření!
Není potřeba žádný extra tuk, protože bizon je chutný a rád používá prémiové hovězí maso. I když, pokud je váš bizon štíhlý, můžete hamburgery dokončit potřením 2-3 lžícemi másla (nebo jen proto, že je to tak neuvěřitelně chutné)!
Pokud chcete, oblečte svůj bizoní burger o další polevy! Několik dobrých možností by zahrnovalo restovanou cibuli, BBQ omáčku, dijonskou hořčici, nakrájené koprové okurky nebo jakoukoli z vašich oblíbených burgerových zálivek!
Skladování: Uchovávejte své zbytky bizonových hamburgerů v chladničce ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 4 dnů. Po delší době je raději zmrazte. Použijte stejnou nádobu nebo mrazicí sáček pro velké zatížení s pergamenovým papírem mezi placičky (to je nejlepší bez sýra) po dobu až 4 měsíců.
Ohřev: Nejjednodušší způsob, jak ohřát bizoní hamburgery, je v mikrovlnné troubě na nízký výkon. Nastavte mikrovlnnou troubu na 50% výkon a mikrovlnnou troubu po dobu 30 sekund na první straně, otočte a poté 30 sekund na opačné straně. Pokud nejsou zahřáté, pokračujte v krocích po 20 sekundách.