Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 14 recenze
Vepřové kotlety
Tyto opečený na pánvi vepřové kotlety s lehkým kořením orestujeme do dokonale zlaté barvy a krásně zkaramelizované. Nejlepší ze všeho je, že jen berou 15 minut od začátku do konce! Výsledkem tohoto jednoduchého receptu je nabídka, šťavnatý vepřové kotlety pokaždé!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Lehce povlékněte obě strany z vašeho 2 lbs vepřové kotlety s 1 lžíce olivového oleje, poté dochuťte ¼ lžičky každé, sůl a pepř, a ¼ lžičky papriky.
Zahřejte pánev se silným dnem nebo a litinová pánev na středně vysoké teplo. Po plně rozehřáté pánvi nebo pánvi vložte ochucené vepřové kotlety a vařte pouze tolik vepřových kotlet, kolik se do pánve snadno vejde (já obvykle dělám 2 najednou). Vepřové kotlety při vaření nepohybujte.
Vaříme na první straně 3-5 minut, nebo dokud hezky nezkaramelizuje a okraje už nebudou růžové. Vepřové kotlety otočte a opečte z druhé strany. Zatímco se vepřové kotlety opékají z druhé strany 3–5 minut, přidejte je 1 lžíce másla na již uvařenou stranu. Když se máslo rozpustí, pokračujte v polévání kotlet rozpuštěným máslem.
Vyjměte z pánve, když je dozlatova opečené a pečené na požadovanou teplotu. Zakryjte čtvercem hliníkové fólie a odpočívejte 5 minut před podáváním.
Poznámky
Nechte vepřové odpočívat: Před vařením nechte vepřové kotlety odpočinout při pokojové teplotě po dobu 15-20 minut. Tento krok zajistí rovnoměrnější vaření a šťavnatější maso.
Vysušte povrch: Vepřové kotlety před dochucováním osušte papírovými utěrkami. Suchý povrch zajišťuje lepší propečení a zabraňuje zapaření masa v pánvi.
Předehřejte pánev: Před přidáním vepřových kotlet se ujistěte, že je pánev velmi horká, aby se dosáhlo zlatavého a křupavého opečení.
Použijte litinovou pánev: Nejlepšího opečení dosáhnete na litinové pánvi. Udržuje teplo a rovnoměrně ho rozvádí a vytváří na vepřových kotletkách krásně karamelizovanou kůrku.
Pan Space: Vyhněte se přeplnění vařením pouze tolika vepřových kotlet, kolik se pohodlně vejde na pánev, obvykle dvě najednou.
Vyhněte se stěhování vepřových kotlet: Pro dokonalé opečení vložte vepřové kotlety do pánve a nehýbejte s nimi, dokud není čas je obrátit.
Vyzkoušeli jste tento recept? Ohodnoťte to níže!Nemůžu se dočkat, až uvidím vaše výsledky! Zmínit se @bake_it_with_love nebo tag #bake_it_w__love!
recept na nejlepší vepřové kotlety, snadné vepřové kotlety na sporáku, jak opékat vepřové kotlety, ingredience na pečené vepřové kotlety, obchody s vepřovým masem na pánvi