Tyto opečený na pánvi vepřové kotlety s lehkým kořením orestujeme do dokonale zlaté barvy a krásně zkaramelizované. Nejlepší ze všeho je, že jen berou 15 minut od začátku do konce! Výsledkem tohoto jednoduchého receptu je nabídka, šťavnatý vepřové kotlety pokaždé!
Podávejte toto jídlo s chřest kopí, bramborová kaše na česnekunebo pečené plátky červených brambor. Pro další nápady na přílohy se podívejte na můj příspěvek na co podávat s vepřovými kotletami. Užijte si to!
Přejít na:
Křehké a bohaté na chuť, vepřové kotlety jsou vzdáleny jen pár minut díky této snadné metodě, kterou můžete připravit na pánvi dokonalé vepřové kotlety pokaždé!
K přípravě tohoto masitého hlavního jídla můžete použít vepřové kotlety vykostěné, odkostěné nebo tlustě nakrájené kotlety.
Jsou neuvěřitelně snadné na rychlé rodinné jídlo kteroukoli noc v týdnu! Recept můžete rozpůlit a podávat tyto vepřové kotlety na rande, abyste předvedli své kulinářské umění.
❤️ Proč tento recept funguje!
- Rychle a snadno. Hotovo do konce za méně než 15 minut.
- Pokaždé dělá dokonalé vepřové kotlety! Jednoduché pálení s máslovým bohatstvím.
- Rodinný favorit. Naše rodina si to užívá a vaše taky!
🥘 Ingredience
Tyto kotlety jsou lehce okořeněné pouze se solí, pepřem a paprikou (nejen jedno z mých oblíbených koření na vepřové maso a steak, ale také přispívá k karamelizace!) poté, co byl tence potažen nějakým extra panenským olivovým olejem.
- Vepřové kotlety - 4 vepřové kotlety. Vepřové kotlety bez kosti, kosti nebo tlustě nakrájené vepřové kotlety budou fungovat dobře.
- Olivový olej - 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje.
- Sůl pepř - Nepotřebujete mnoho, ale můžete přidat více či méně podle chuti.
- Paprika - ¼ lžičky papriky. Pro uzenou chuť můžete vyzkoušet i uzenou papriku.
- Máslo - 1 lžíce másla.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak grilovat vepřové kotlety
Jedná se rychlý a snadný recept které může vyrobit každý! Pro začátek budete potřebovat pánev, litinovou pánev a teploměr na maso.
Tento recept je pro 4 vepřové kotlety. Podle potřeby můžete snadno zvětšit nebo snížit, ale vždy pracujte v dávkách, abyste nezaplnili pánev.
- Plášť a sezóna. Všechny 4 vepřové kotlety z obou stran lehce potřete 1 lžící olivového oleje, poté dochuťte solí a pepřem a ¼ lžičky papriky.
- Rozehřejte pánev a přidejte vepřové kotlety. Zahřejte pánev nebo litinovou pánev se silným dnem na středně vysokou teplotu. Po úplném zahřátí vložte ochucené vepřové kotlety do pánve nebo pánve.
- Smažte první stranu vepřových kotlet. Vaříme na první straně 3-5 minut nebo dokud nebude pěkně zkaramelizovat a okraje už nebudou růžové.
- Kotlety otočte a opečte na druhé straně. Obraťte vepřové kotlety a uvařte druhou stranu.
- Na vepřové kotlety naneste lžíci másla. Zatímco se vepřové kotlety opékají dalších 3–5 minut na druhé straně, položte 1 polévkovou lžíci másla přes již uvařenou stranu. Když se máslo rozpustí, opakovaně s ním lžičkou přelévejte kotlety.
- Kotlety ochlaďte. Pomocí teplotní sondy s okamžitým odečtem zkontrolujte vepřové kotlety, abyste se ujistili, že dosáhnou 145 ° F (63 ° C). Vyjměte z pánve, když jsou zlatohnědé a vařené na požadovanou teplotu.
- Odpočinek. Vařené vepřové kotlety volně zakryjte čtvercem hliníkové fólie a před konzumací je nechte 4 až 5 minut odpočinout.
💭 Tipy a poznámky
- Nechte vepřové odpočívat: Před vařením nechte vepřové kotlety odpočinout při pokojové teplotě po dobu 15-20 minut. Tento krok zajistí rovnoměrnější vaření a šťavnatější maso.
- Vysušte povrch: Vepřové kotlety před dochucováním osušte papírovými utěrkami. Suchý povrch zajišťuje lepší propečení a zabraňuje zapaření masa v pánvi.
- Předehřejte pánev: Před přidáním vepřových kotlet se ujistěte, že je pánev velmi horká, aby se dosáhlo zlatavého a křupavého opečení.
- Použijte litinovou pánev: Nejlepšího opečení dosáhnete na litinové pánvi. Udržuje teplo a rovnoměrně ho rozvádí a vytváří na vepřových kotletkách krásně karamelizovanou kůrku.
- Pan Space: Vyhněte se přeplnění vařením pouze tolika vepřových kotlet, kolik se pohodlně vejde na pánev, obvykle dvě najednou.
- Vyhněte se stěhování vepřových kotlet: Pro dokonalé opečení vložte vepřové kotlety do pánve a nehýbejte s nimi, dokud není čas je obrátit.
🥡 Ukládání a ohřívání
Nechte zbytky vychladnout při pokojové teplotě, poté je vložte do vzduchotěsné nádoby a chlaďte až 3 dní. Lze je zmrazit ve vzduchotěsné nádobě nebo mrazicím sáčku po dobu až 3 měsíců.
Ohřejte vepřové kotlety v troubě na 350 ° F (175 ° C) dokud nedosáhnou vnitřní teploty 145 ° F (63 ° C). Obvykle asi 10-15 minut.
❓ Časté dotazy
Ano, růžová barva nemusí nutně znamenat nic znepokojivého. Při 145 °F (63 ° C), vepřové kotlety jsou medium-rare, takže se dá očekávat nějaká růžová. Vždy je můžete vařit středně dobře při 155 °F (68°C) jestli ti ta růžová vadí. Budou o něco méně jemné, ale stále chutné!
Ano. Jako většina věcí i mraznička výrazně zpomaluje, jak rychle se kazí, ale nezabrání tomu, aby se zkazily úplně. Vychutnejte si mražené vepřové kotlety do 3 měsíců, abyste byli v bezpečí. Také si pamatujte, že vždy uvádějte datum zmraženého jídla, abyste nehádali, jak dlouho bylo v mrazničce!
Vepřové kotlety pocházejí z vepřového hřbetu, což je oblast, která se táhne od jeho kyčle k rameni. Existuje celá řada různých vepřových kotlet, které pocházejí z této oblasti, včetně, ale bez omezení na, kotlety z ramen, kotlety, ribeye kotlety a kotlety bez kostí.
🐖 Další recepty na vepřovou kotletu
- Crock Pot Vepřové kotlety - Vepřové kotlety se nejen snadno připravují, ale také se dusí v neodolatelné vepřové omáčce!
- Pečená parmazánová krusta - Krémová citronová bazalková omáčka navrchu je jediná věc lepší než křupavá parmezánová vrstva!
- Nádivka plněné vepřové kotlety - Vydatné vepřové kotlety plněné měkkou, pikantní nádivkou!
- Shake A Pečeme Styl - Tyto domácí vepřové kotlety chutnají ještě lépe s vrstvou Shake & Bake vyrobenou od nuly!
- Marinované & Grilované - Rozpalte gril pro tyto intenzivně chutné a šťavnaté vepřové kotlety!
- Medové česnekové pečené vepřové kotlety - Až si příště budete chtít šlehat nějaké vepřové kotlety, vyzkoušejte sladko-slanou kombinaci chutí česneku a medu!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Vepřové kotlety
Složení
Instrukce
- Lehce povlékněte obě strany z vašeho 2 lbs vepřové kotlety s 1 lžíce olivového oleje, poté dochuťte ¼ lžičky každé, sůl a pepř, a ¼ lžičky papriky.
- Zahřejte pánev se silným dnem nebo a litinová pánev na středně vysoké teplo. Po plně rozehřáté pánvi nebo pánvi vložte ochucené vepřové kotlety a vařte pouze tolik vepřových kotlet, kolik se do pánve snadno vejde (já obvykle dělám 2 najednou). Vepřové kotlety při vaření nepohybujte.
- Vaříme na první straně 3-5 minut, nebo dokud hezky nezkaramelizuje a okraje už nebudou růžové. Vepřové kotlety otočte a opečte z druhé strany. Zatímco se vepřové kotlety opékají z druhé strany 3–5 minut, přidejte je 1 lžíce másla na již uvařenou stranu. Když se máslo rozpustí, pokračujte v polévání kotlet rozpuštěným máslem.
- Vyjměte z pánve, když je dozlatova opečené a pečené na požadovanou teplotu. Zakryjte čtvercem hliníkové fólie a odpočívejte 5 minut před podáváním.
Poznámky
- Nechte vepřové odpočívat: Před vařením nechte vepřové kotlety odpočinout při pokojové teplotě po dobu 15-20 minut. Tento krok zajistí rovnoměrnější vaření a šťavnatější maso.
- Vysušte povrch: Vepřové kotlety před dochucováním osušte papírovými utěrkami. Suchý povrch zajišťuje lepší propečení a zabraňuje zapaření masa v pánvi.
- Předehřejte pánev: Před přidáním vepřových kotlet se ujistěte, že je pánev velmi horká, aby se dosáhlo zlatavého a křupavého opečení.
- Použijte litinovou pánev: Nejlepšího opečení dosáhnete na litinové pánvi. Udržuje teplo a rovnoměrně ho rozvádí a vytváří na vepřových kotletkách krásně karamelizovanou kůrku.
- Pan Space: Vyhněte se přeplnění vařením pouze tolika vepřových kotlet, kolik se pohodlně vejde na pánev, obvykle dvě najednou.
- Vyhněte se stěhování vepřových kotlet: Pro dokonalé opečení vložte vepřové kotlety do pánve a nehýbejte s nimi, dokud není čas je obrátit.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Serž říká
Très bonne recette Très bon polévkový expres
"Velmi dobrý recept, velmi dobrá rychlá večeře"