Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 16 recenze
Crockpot BBQ hovězí krátká žebra
Tyto Crockpot BBQ hovězí krátká žebra jsou jemné v ústech, šťavnaté a plné masové chuti! Ve skutečnosti jde o snadno připravitelné jídlo, které využívá běžné domácí suroviny a jeho příprava vám zabere jen pár minut! Snadné, snadné a chutné – co víc si přát?
1pohárBBQ omáčka(použijte svou oblíbenou značku a v případě potřeby další pro pražení)
¾pohárvoda
1čajová lžičkatekutý kouř
1střednížlutá cibule(volitelné, nakrájené)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
V malé misce smíchejte sůl, pepř, česnekový prášek, cibulový prášek, oregano a papriku.
Umyjte si žebra ve studené vodě a poté je osušte papírovými ručníky. Štědře okořeňte žebra vaší kořenící směsí a ujistěte se, že koření potřete z obou stran masa.
Pokud to čas dovolí, nechte žebra uležet v lednici 24 hodin (každých 12 hodin je pořádně natřít). To je také bod, kde mohou být žebra zmražena na později.
Umístěte stojany do hrnce a přidejte BBQ omáčku, vodu, tekutý kouř a volitelně nakrájenou cibuli.
Žebra vařte na nejvyšší stupeň 5 hodin.
Chcete-li opéct žebra, vyložte plech hliníkovou fólií a poté na něj umístěte mřížku na pečení. Umístěte žebra na rošt a bohatě je potřete další BBQ omáčkou.
Přeneste pánev do trouby pod grilem jen na pár minut. Hlídejte si žebra, aby se nespálila.
Otočte maso a přidejte další BBQ omáčku. Poté je vložte zpět pod brojler na další 2-3 minuty.
Vyjměte žebra z trouby a před podáváním je nechte 5 minut odpočívat.
Poznámky
Necháte-li žebra sedět s kořením po dobu 24 hodin, pomůže to zlepšit chuť. Pokud na to však nemáte čas, vaše žebra budou chutnat i tak lahodně!
Ujistěte se, že pečete žebra v troubě, aby BBQ omáčka pěkně zkaramelizovala!
Pro tento recept jsem použila žebra s kostí, ale pokud chcete, můžete použít vykostěná.
Skladování: Zbylá žebra uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici po dobu 4 dnů.
Ohřev: Ohřejte svá krátká žebra tím, že je vložíte do pomalého hrnce s asi čtvrt palcem vody a vaříte na nízké úrovni po dobu 30-60 minut.