Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 6 recenze
Vzduchová fritéza Doba vaření pro všechna vaše oblíbená jídla s tabulkami a kalkulačkou!
Doba vaření vzduchové fritézy jsou mnohem kratší než trouba nebo varná deska, tak jak víte, jak dlouho trvá, než se něco vaří ve fritéze? Pokud nemáte recept na vzduchovou fritézu užitečné, tyto tabulky vám přesně řeknou, kolik času a jakou teplotu potřebujete! Existují pokyny pro mražené, rozmražené a syrové ingredience a naštěstí je zde najdete na jednom vhodném místě!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Poklepejte na 5 lb primární žebro opečte nasucho před kořením a vyluhováním při pokojové teplotě. Sezóna hojně s 2-3 lžíce primárního žebra nebo vylepšené steak koření a jemně zatlačte do všech stran hlavního žebra, včetně všech mastných stran.
Nechte ochucené žebro ztuhnout při pokojové teplotě po dobu 1-4 hodin. Můžete také 'sušit solným roztokem' vaše kořeněné žebírko přes noc a poté je nechat zahřát na pokojovou teplotu před smažením na vzduchu.
Předehřejte svou fritézu na 400 ° F (205 ° C).
Lehce potřete plech fritézy olejem na vaření nebo lojem a položte na plech hlavní žebro. Fritujte na vzduchu při 400 °F (205 ° C) po dobu 8 minut, aby se šťáva uzavřela a pečeně se orestovaly.
Snižte teplotu vzduchové fritézy na 300 °F (150 ° C). Pečeme 1 hodinu 40 minut. Po první hodině pečeně kontrolujte každých 20 minut pomocí teploměru na maso.
Pro dosažení nejlepších výsledků vytáhněte pečínku z fritézy, když je 5 stupňů pod vámi požadovaným stupněm propečení. U medium-rare by měla dosáhnout asi 130°F, když je teploměr na maso vložen do nejtlustší části hovězího masa.
Až budete připraveni, vyjměte pečínku z fritézy a volně stanu s fólií. Před krájením nechte 20-30 minut odpočinout.
Nakrájejte a podávejte odpočinuté.
Poznámky
Výživové údaje jsou vypočteny na základě 10 porcí ½ libra každý za tuto 5 libru prvotřídní žebírka. Vyrobeno pomocí 5.8litrové vzduchové fritézy Cosori XL.Poznámky:
Vyberte si pečínku, která se snadno vejde do vaší fritézy. Většina standardních vzduchových fritéz pojme pečeně mezi 3-5 liber, možná až 6 liber.
Vaše pečeně může mít pokojovou teplotu několik hodin před vařením, což zajistí, že se A) uvaří rychleji a B) bude mnohem lépe propečené (rovnoměrná barva v celém pečeně). Pokud je to možné, vydejte se alespoň na jednu až dvě hodiny, lepší jsou až 4 hodiny a maximálně 8 hodin, pokud vám to vyhovuje.
U tohoto receptu nevynechávejte předehřívání vzduchové fritézy. Chcete, aby bylo úplně HORKÁ, když pečeně opékáte, než snížíte teplotu po zbytek doby vaření.
Po uplynutí doby opékání 18–22 minut na libru smažte na vzduchu. To, jak chladná je vaše pečeně, přímo ovlivní, jak dlouhá bude nakonec doba vaření.
Odstraňte hlavní žebro, jakmile se vnitřní teplota přiblíží přibližně 5 stupňům požadované teplotě pro dopečení. Pečeně se bude i nadále vařit, zatímco bude odpočívat, tomu se říká 'carryover cooking'.
Uložte kapky do košíku, abyste je mohli vyrobit au jus nebo omáčka!
Skladování a ohřívání:
Skladování: Přemístěte veškeré zbytky základního žebra do vzduchotěsné nádoby nebo pevně zabalte do hliníkové fólie. Pečeně lze uchovávat v chladničce po dobu až 5–7 dnů, ale nejlépe si ji vychutnáte během prvních 3–4 dnů.
Zmrazování: Ke zmražení zbytků pečeně použijte vzduchotěsnou mrazicí nádobu. Rozhodl jsem se je zabalit do odolné hliníkové fólie a přenést do plastového mrazicího sáčku nebo nádoby, aby se zabránilo popálení mrazem. Zbytky lze uchovávat v zmrazeném stavu až 6 měsíců. Před opětovným zahřátím rozmrazte přes noc v lednici.
Ohřev: Podívejte se na mé zbývající recepty! Ha! Nebo umístěte zbytky do misky s hovězím vývarem nebo kapáním a znovu zahřejte v předehřáté 300 ° F (150 °C / značka plynu 2) troubu, dokud se nezahřeje k vaší spokojenosti. Můj zbylé hlavní vedení žeber obsahuje více informací o tom, jak uchovávat a ohřívat pečeně k dokonalosti.
Vyzkoušeli jste tento recept? Ohodnoťte to níže!Nemůžu se dočkat, až uvidím vaše výsledky! Zmínit se @bake_it_with_love nebo tag #bake_it_w__love!
ingredience na žebírka smažená na vzduchu, doba vaření ve vzduchové fritéze, vzduchová fritéza Prime Rib, nejlepší vzduchová fritéza recept na pečené žebírko, snadný recept na žebírka, jak na vzduchu smažit prvotřídní žebírko, žebírka na vzduchové fritéze
Kurz Fritéza, Hovězí jídla, Vánoční večeře, Hlavní jídlo, Prime Rib