Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 18 recenze
Recept na těsto na pizzu
Moje snadné, recept na domácí těsto na pizzu dělá tu nejchutnější pizzu, jakou kdy ochutnáte! Toto těsto promění šest jednoduchých ingrediencí na lahodně žvýkací a křupavou ručně vyrobenou pizzu, která vás nechá přemýšlet, proč jste si vůbec objednali dodávku!
1 ½poháryteplá voda(zahřívá se mezi 110 ° F (43 ° C) a 115 ° F (46 ° C))
4lžíceolivový olej(extra panenský, plus trochu víc na potahování)
2čajová lžičkasůl(běžná kuchyňská sůl nebo mořská sůl, jemné granule samozřejmě)
4 poháryvšestranná mouka(nebo chlebová mouka, více podle potřeby, zarovnejte kopečky mouky)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Ruční výroba těsta na pizzu
V malé misce promíchejte, aby se aktivní suché droždí spojilo (*** vidět poznámky, pokud používáte instantní droždí) s cukrem a teplou vodou. Nechte kvasinky aktivovat 5 až 10 minut nebo dokud nezačne bublat.
Pracovní plochu posypte trochou mouky. (Vaše ruce budou špinavé, takže považuji za nejlepší připravit svou oblast.)
Do velké mísy přidejte sůl a mouku. Směs. Uprostřed suchých přísad vytvořte důlek a nalijte aktivované droždí a olivový olej. Pomocí rukou kombinujte a pracujte společně na míč. (Škrábejte po stranách mísy, abyste získali veškeré těsto na pizzu)
Vytáhněte z mísy a na pracovní ploše těsto asi 5 minut hněte. Uhněteme do tvaru kuličky. Těsto by mělo být hladké a stále trochu lepivé. (Podle potřeby přidejte další mouku po 1 polévkové lžíci.)
Trochu olivového oleje vnitřek mísy zlehka namažte. (může být stejná mísa)
Těsto vložte do mísy, těsto ze všech stran potřete trochou olivového oleje. Misku přikryjte teplou vlhkou utěrkou.
Nechte těsto zdvojnásobit, mělo by to trvat 1 ½ až 2 hodiny.
Poté, co se těsto zdvojnásobí, vyjměte z mísy a položte na lehce pomoučený povrch. Vypracujte těsto a vytvarujte ho do tvaru kulatiny. Nakrájejte a rozdělte na 3 stejné části. (Alternativně po krájení na porce můžete chladit nebo zmrazit na později).
Každý kousek vytvarujte do koule, poprašte trochou mouky a přikryjte teplým vlhkým ručníkem. Nechte každý míč téměř zdvojnásobit, mělo by to trvat asi hodinu.
Poté, co těsto kyne podruhé, můžete udělat pizzu!
Poznámky
*** Pro instantní kvasinky by měla být teplota vody 120 ° F (49 ° C);
v míse smíchejte instantní droždí, mouku, cukr a sůl.
Instantní kvasnicovou směs není třeba „aktivovat“.
Poté přidejte vodu a olivový olej.
Pokračujte krokem 2.
Tento recept připraví 3 malé osobní pizzy 10 " - 12" - nebo 2 větší rodinné pizzy 14 " - 16".