Dauphinoise brambory jsou jednoduché a sýrové brambory nakrájené na tenké plátky navrstvené smetanou, máslem a sýrem jako neuvěřitelná příloha! Toto snadné bramborové jídlo je tak elegantní a krásné, skorovypadá příliš dobře k jídlu! Chuť je tak lahodná, že už nikdy nebudete chtít dělat brambory jinak!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C) a lehce namažte 1.5litrovou nebo větší nádobu nepřilnavým sprejem na vaření nebo máslem.
Brambory omyjte a oloupejte a poté je nakrájejte na ⅛ palce silné plátky pomocí mandolíny, kuchyňského robotu nebo ručně.
Brambory sestavte do připravené zapékací mísy tak, že první ⅓ nakrájených brambor navrstvíte na dno zapékací mísy. Smíchejte dohromady hustou smetanu ke šlehání, rozpuštěné máslo a česnek a poté nalijte první ⅓ porci smetanové směsi na spodní vrstvu brambor.
Spodní vrstvu posypte solí a pepřem a případně čerstvým tymiánem. Poté nasypte první ⅓ porci strouhaného sýra (přibližně ¾ šálků). Opakujte, dokud nebudou přidány všechny vrstvy.
Zakryjte víkem nebo plátkem hliníkové fólie a pečte při 350 ° F (175 ° C) po dobu 1 hodiny a 15 minut nebo dokud nejsou brambory měkké. * Nezapomeňte zkontrolovat brambory uprostřed pokrmu.
Odstraňte víko nebo hliníkovou fólii a nechte brambory a sýr zhnědnout na posledních 15 minut doby vaření. Po dokončení vyjměte brambory dauphinoise z trouby a před podáváním nechte 5–10 minut ztuhnout.
Poznámky
Přidání čerstvého tymiánu je nepovinné, ale je to skvělá svěží poznámka, kterou lze přidat do tohoto bohatého pokrmu.
Osobním favoritem je také špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku.
Pokud máte poklici nebo budete brambory přikrývat plátkem hliníkové fólie, která se přilepí na vrchní vrstvu sýra, přidejte poslední ⅓ porci sýra až na posledních 15 minut doby vaření.